| Crabbelaer | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Brouwer | Brouwerij De Graal voor "Brouwerij De 6 Helmen" | |||
| Oorsprong | Gent | |||
| Type | saison | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 7,5% | |||
| Graan | 3 soorten mout | |||
| Hop | 2 hopvariëteiten | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Kleur | blond | |||
| Smaak | fruitige toets o.a. citrus | |||
| Bitterheidsgraad | 35EBU | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Crabbelaer is een Belgischbier van hoge gisting.
Crabbelaer is een zeer oude biersoort. In de 16e en 17e eeuw was ze zeer populair inGent.[1][2] In de eerste helft van de 16e eeuw was Crabbelaer zelfs het meest verkochte bier. Op het hoogtepunt werd er tot 40.000 "ton" per jaar van geproduceerd. Een ton was ongeveer 147,6 liter, wat de jaarproductie op het toppunt op ongeveer 6 miljoen liter brengt. Aanvankelijk werden er slechts twee biersoorten gemaakt te Gent: klein bier en dubbel bier. Deze laatste werd Crabbelaer genoemd. Het was dus een iets zwaarder bier dan het gewone. Korte tijd later kwamen daar enkele en dubbeleClauwaert enDusselaer bij en waren er dus vijf soorten. Crabbelaer werd gebrouwen door verschillende brouwers - op het hoogtepunt zelfs meer dan 50.
Crabbelaer wordt sinds 2014 terug op de markt gebracht door "Brouwerij De 6 Helmen", een bierfirma inGent.[3] Het huidige bier draagt enkel de naam van het vroegere, maar vertoont er verder geen overeenkomsten mee. Het is nu een blond licht troebel bier, typesaison, met een alcoholpercentage van 7,5%.
In 2016 werdCrabbelaer HOMMAGE à III gelanceerd als eerbetoon aan de Gentse artiestenLuc De Vos,Walter De Buck enRomain Deconinck. Het bier werd in 2020 vervangen doorCrabbelaer HOMMAGE, ter ere van zanger Luc De Vos. In 2018 werd eenmaligCrabbelaer KALIESJ gebrouwen in samenwerking met FERM & Bar Mitte.bIn 2021 werdCrabbelaer BIEZEBAAZE gelanceerd, in samenwerking met Kurt Burgelman van de Gentse muziekgroepBiezebaaze.
