| Ciney | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Brouwer | Alken-Maes | |||
| Oorsprong | Ciney | |||
| Type | streekbier | |||
| Gisting | bovengisting | |||
| Alcoholpercentage | 7% | |||
| Lagering | lagertanks | |||
| Kleur | blond en bruin | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Ciney is eenBelgischbier van hoge gisting, dat wordt gebrouwen doorAlken-Maes. Het bier komt in twee varianten, blond en bruin.
Ciney Bruin smaakt zoetig, en is minder bitter dan Ciney Blond. Deze laatste heeft als kenmerk dat het in tegenstelling tot andere blonde bieren glashelder blijft bij koude. Beide hebben eenalcoholpercentage van 7% en worden verkocht in flesjes van vijfentwintig centiliter.
Een Ciney wordt het best koud gedronken, in het bijhorendeglas, met eenschuimkraag van enkele vingers. Aangeraden wordt een bewaartemperatuur van 6°C.
Hetstreekbier is het geesteskind van drankenhandelaar Roger Demarche uitCiney, die het aanvankelijk liet brouwen bijBrouwerij Grade inMont-Saint-Guibert.[1]Op23 juni1978 werd voor het eerst een "Cuvée de Ciney" Brune getapt incafé Rubens onder de kerktoren van Ciney. Het bier werd oorspronkelijk enkel op vat afgevuld.
Wegens het grote succes wordt in1980 ook een blonde variant gebrouwen, die ook aanslaat. Pas in het midden van dejaren tachtig wordt de verkorte naam "Ciney" gebruikt. In 1986 komt ook de sterkere Ciney Speciale 10 (9% alcohol) op de markt.
Vanaf 1992 werden de bieren gebrouwen bijBrouwerij Union inJumet, een onderdeel vanAlken-Maes. In 2000 kocht Alken-Maes het merk en de drankenhandel over van de familie Demarche.[2]Sinds de sluiting van de brouwerij in Jumet in 2007 worden de bieren gemaakt in de industriële brouwerij van Alken. De Ciney Speciale wordt niet langer gebrouwen.
