Gegrilde caesarsaladeCaesarsalade met croutons en gegrilde kip
Decaesarsalade is een gemengde salade. De salade is genoemd naarCesare Cardini (1896-1956), een hotel- en restauranteigenaar en chef-kok van Italiaanse afkomst, die inSan Diego woonde en net over de grens inTijuana in Mexico werkte. De salade ontstond uit nood op een druk moment op 4 juli 1924.[1] Meerdere ingrediënten waren op dat moment niet meer voorradig. Toen mensen later terugkwamen in de zaak en speciaal naar deze salade vroegen, wist Cesare dat hij iets bijzonders had. De salade werd naar hem vernoemd, de naam heeft dus niets te maken metJulius Caesar. Deze salade is bijvoorbeeld populair in deVerenigde Staten enCanada.
Cardini's salade bestond uit niet meer dan acht ingrediënten:
