EenBuddha bowl is eenvegetarisch ofveganistisch gerecht dat als lunch of als avondmaaltijd wordt genuttigd. Het gerecht is afgeleid van depoké bowl, die meestal vis bevat. Het gerecht bestaat uit een combinatie van verschillende fijngesneden groenten en fruit die op een sierlijke manier gerangschikt zijn met vaak een portierijst ofquinoa. De eerste Buddha bowl werd mogelijk in 2013 geserveerd inToronto.

Voor de reden dat de naamBuddha bowl werd bedacht zijn verschillende verklaringen:

• Een goede Buddha bowl is een uitgebalanceerde maaltijd, en balans is een belangrijk concept uit hetboeddhisme.
• Deze is vernoemd naarGautama Boeddha die destijds regelmatig met een schaal rondliep die door voorbijgangers gevuld werd met allerlei ingrediënten waarmee hij aan zijn maaltijd kwam.
• De schaal is vernoemd naar de ronde buik vanBudai, die ook wel de lachende boeddha wordt genoemd.

• Poke

Zie de categorieBuddha bowl vanWikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

• Salade