Eenbladgewas ofbladgroente is eengewas dat om hetblad geteeld wordt. Tot de bladgewassen behoren verschillendegroentesoorten. Sommige soorten worden rauw of gekookt gegeten en andere alleen gekookt. Een ouder woord voor (m.n. bereide) bladgroente iswarmoes.[1]
Er zijn ook groentesoorten, zoalsrabarber waarvan alleen de bladsteel gegeten wordt.
Enkele voorbeelden van bladgewassen zijn:
