もう正月も終わったのに、なますは、箸休めとして重宝するので、今日もまた作った。 以前にも書いたのだけど、私のレシピでは、「人参の割合は大根の５％」である。いろんな料理本を見たのだが、人参を大根の３分の１くらい使うレシピもあって「そんなに入れ…
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