Tesi sinumbua ni'odödögö nitanö, bulunia la oköli'ö simöi famola'a naŵö nidanö ba fangamohua nidanö. Idanönia fagölö wanötöira döi zinumbuania. Tesi ba li Indonesia ya'ia da'ö;Teh. BaDanö Niha, dozi omo oi so tesibubuk macelup si no tobali awö nidanö nifaehagö ba na so dome. Tesi arakhagö fagölö wetaronia faomaKofi. Tesi andre so khöniakafeina, sambuainfusi nihaogö moroi ba mbulu tesi ni'ukhugö, lehe-lehe tesi, faoma huge-huge ni'oköli'ö moroi ba zinanö sotöiCamellia sinensis faoma idanö saukhu. Tesi (idanö) andre nihalö moroi ba zinumbua tesi nifa'oli ba zi 4 ngawalö ya'ia da'ö;teh hitam,teh oolong,teh hijau, faomateh putih.
Tesi andre la'oguna'ö ia ba nidanö moroi ba mbua nibali idanö nibadu,rempah-rempah mazui sinumbua mbulu ndru'u nibali'ö dalu-dalu, simaneteh rosehip,camomile,seruni krisan faomajiaogulan. Tesi si tenga moroi ba mbulu tesi, latötöi ia;teh herbal.
Tesi no sambua duhokafeina,teofilin, faomaantioksidan sadogo-dogokadar lemak,karbohidrat mazuiprotein sarakhagö numalö ba 0%. Na lafaruka ia ba nidanö, ba rasonia awedo-wedo, si no mondröni dödö niha wamadu ya'ia.
Teh bunga nihalö moroi ba mbowo mbungamelatilatötöi faomateh melati mazuiteh wangi melati si no la'ila sambua ngawalö tesi si no tehöngö ma oi la'ila niha baIndonesia.[1] Famadu tesi ba Indonesia fa'ebuania 0,8 kg ero kapita ero döfi, aröu barönegara-negara tanöbö'ö ba zisagörö ulidanö, heŵa'ae Indonesia sambuanegara samasi tesi numero lima sebua ba zi sagörö ulidanö.[2]
Tesi andre ba mböröta tefa'aso ba mbanuaTiongkok. Ba da'ö so zinanö tesiCamellia sinensis ni söndra ma tefa'aso fetaroprovinsiYunnan, mabagian barat dayaRepublik Rakyat Tiongkok.Iklim Yunnan ya'ia da'ötropis faomasubtropis, anaukhu-naukhu ba abasö-basö fagöna sibai wa'auri ba zinanö tesi andre. Yunnan ebolo khönia gatua satua, hiza tesöndra khönia tesi sauri samösa si no auri ba zi 2,700 fakhe. Sitörania zinanö tesi nitanö so zogamö fa'atuania 800 fakhe sifaoma tesöndra ia ba gatua da'ö.
So sambua duria meföna, si no la bali'ö sambua fangowuloi ngawalö zalua si no ara(bentuk dokumentasi) ya'ia da'ö samatunö wa Shennong simöi böröta wananö sinanö faoma dalu-dalu bulundru'u.Shennong andre, ya'ia zanöndra tesi si'oföna sibai. Simane nifa'emania ba mbukunia wa no oya itandraigö dalu-dalu mbulundru'u ba ibali'ö tesi andre sitobali dalu-dalu na so langu moroi ba dalu-dalu nihaogönia andrö. Hiza, iröi gulidanö börö wamadu dalu-dalu nihaogönia samösa si so langu, lö fakhamö ibadu tesi, me fohalöŵö langu alio sibai i'anöröi mbotonia.
Tesi ba China ba mböröta tenga nibadu simane ma'ökhö, labali'ö famaruka dalu-dalu(abad ke-8 SM). Niha Tiongkok femangara tesi langanga (770 SM–476 SM) ha ba worasoi hewisa wa'ami tesi, ba asese lafaruka tesi andre awö mbulugeu ni'a ma ba ndriwo simanesup.
Ba ginötö wamatöröDinasti Han (221 SM – 8 M), tesi no labörötaigö la falala wangahaogö ya'ia, so ni'oköli'ö, ba tebörögö la tandraigö ia labe'e ba nidanö nibadu, itaria lafaruka ia faomaLahia, da'a no tobali sito'ölö lafalua niha Tiongkok. Ba baero da'ö nomöi fasumangeta na so dome. Aefa ginötö wamatöröDinasti Ming, no oya ngawalö tesi tesöndra, si no tehöngö si so fetaro mbanua Canton (Guangdong) faoma Fukien (Fujian).
Fa'ato'ölö wamadu tesi ba zi lö ara sibai, no mozaewe duriania. Ba ndröfi si 800 M, Lu Yu manura buku nibe'enia högöCh'a Ching sangombakha ngawalö hadia ia zifakhai ba zinanö tesi. Lu Yu samöza niha si lö hadöi ama, fa'aurinia irorogö ia samösaCendekiawan Pendeta Buddha ba zisambuabiara si sökhi ba Tiongkok. Simane ono matua sibohou tanöbö'ö, asese sibai ifalua zi lö faudu ba goi-goi wa'afandrita, irege nomöi fangatarönia ba wamareso gofu hadia ia, fangila nia idugu tedou molo'ö fa'anumalö ginötö, heŵa'ae molo'ö ya'ia walö hadöi lua-lua wa'aurinia.
Ba ndröfinia ndrege talu niha, ifasafi nahiania moroi ba wa'afandrita, so ba zi 5 fakhe wa'ara. Hiza ba ginötö da'ö ba no'oya nitöngöninia hewisa lala wangehaogö tesi sifaudu moroi ba tesi ba ginötö Tiongkok Purba.
Habitat
Fa'anumalö Tesi ba Jepang(Perjalanan teh ke Jepang)
BaJepang, famadu tesi no oi la'ila niha molo'ö nifaigira moroi ba nifalua mbanua. Tanömö tesi andre, la'ohe ba Jepang, ni'ohe samösa wandrita sotöiYeisei me molo'ö ya'ia wa samadu tesi andre manönö wa'atarö ba wamalua maharifa(konsentrasi saat bermeditasi). No la'ila ia nikaonibapak teh ba Jepang, börö me moroi ba wanöndrania tesi andre lafakhai ia baZen Buddhisme. Niha si so bakekaisaran Jepang omasi sibai ira wamadu tesi, irege arakhagö ma'afefu ba zi sagörö Jepang oi mamadu tesi. Tesi tenga ha idanö nibadu sito'ölö, sambua wa'owulo niha baistana ha ba wamadu tesi ma tola lamaneUpacara minum teh si no la'ila döinia ya'ia da'öCha-no-yu ma na lafo'eluaha ia ya'ia da'ö;idanö saukhu ba tesi. Famalua wa'owulo da'a, la'oguna'ö ara ginötö ba wamalua wamadu tesi si sökhi, ero inötö la tandraigö. Ritualcha-no-yu nifo'eluahara ba wasumangeta fondrege zalaŵa sifai bakesempurnaan, kesopanan, pesona, faomakeanggunan.
Fa'ato'ölö wamadu tesi si no alua ba Tiongkok faoma Jepang no tobali turimbewe ba Eropa. Oruduakafilah lö tara sibai ba dalingara hewisa sibai ia wamadu tesi andre. Nirongora wa tesi andre la ungu ba nidanö, labe'e khönianasio,mentega awena la'a. Niha Eropa manöndra tesi ba aefa da'ö isura waö-waöbiarawan Yesuit Jasper de Cruz ba ndröfi si 1560.
Portugis mamakhai fahuwusa ba wamawa khö Tiongkok, ladou'ö lala wamawa tesi sangoguna'ö köfa sanöröLisbon aefa da'ö la tohugö ofeta ba Belanda numalö ba Prancis, ba negara-negara Baltik. Moroi ba da'ö no dozi niha ba Barat mamadu tesi.
Tesi andre te fa'ele'ö moroi ba danöJepang ni'ohe nihaJerman sotöiAndreas Cleyer ba ndröfi si 1664 ba latanö ia ba Indonesia ba Jakarta tenga ba danö sebolo, hulö zitobali si nanö nifaliaro sihulö mbunga. Ba ndröfi si 1827, awena tesi andre la tanö ia ba danö sebolo ba kabuPercobaan Cisurupan, Jawa Barat. Aefa da'ö, tesi andre mozawili ba danö Jawa. Meluo da'ö, sinanö sotöiCamellia sinensis var.assamica (Masters) tipe Chang ni'ohe Rudolf Edward Kerkhoven ba ndröfi si 1877 ba danö Jawa moroi ba Sri Lanka (Ceylon) ba la tanö ba Gambung, tanö raya moroi baKabupaten Bandung, Jawa Barat (iada'a no tobaliPusat Penelitian Teh dan Kina Indonesia) (Sriyadiet al., 2012[3]).
Na no aefa lateteu, bulu tesi lö ara sibai ba aleu ba tola so khöniaoksidasi na lö alio la oköli'ö ma la'okhoi'ö. Lala ba wangoköli'ö da'ö zimöi la'a-la'a mbulu tesi andre idugu araidö-raidö, me alua khöi fa'abotoklorofil ba fa'aefatanin. amatohulania la'aukhuni faoma zau-zau saukhu ena'ö idanö si so ba mbulu tesi idugu möi baero ba numalö ba wa'oköli.
Lala wangoguna'ö mbulu tesi andre, asese latötöi ba Danö Niha lamane lakuku ba kukusa ma ba li Indonesia ya'ia da'ö;fermentasi, hewa'ae fanötöi da'a ambö enahöi. Ba wokuku tesi lö mogunaragi yamendrua sa'aeetanol simane sasese la'oguna'ö na mokuku. Na ambö enahöi ba wangahaogö mbulu tesi asese möi fa'atekiko mbulunia, tola mo talimbo, ba hiza na no simane da'a, möi zaya-zaya gölö me ha nitibo'ö ia, tebai la'oguna'ö börö tesi si no göna talimbo, so khönia langu faomakarsinogen makarsinogenik.
Ba da'a so gangolifa tesi molo'ö wa'alaŵaoksidasi khönia:
ba li niha na la fo'eluaha ia, tesi safusi. Tesi da'a nihaogö moroi ba lehe-lehe tesi si lö si gönaoksidasi ba me inötö lö muteteu ia, lö oya göna khönia haga luo, ba wanenaŵa fa'amanöiklorofil khönia. Tesi safusi andre lö oya sibai lahaogö ia moroi ba tesi tanöbö'ö irege da'a zimöi harago wamawa ya'ia ebua mböli. Tesi andre lö tehöngö sibai ha ba danöTiongkok, heŵa'ae ba ginötö iada'a idugu omasi niha baero Tiongkok.
ba li niha na la fo'eluaha tesi sowuge'e. Bulu tesi ni'oguna'ö ba wangehao tesi da'a, sito'ölönia aefa sibai lateu mbulu tesi ba lö laradö la'amazökhi'ö. Na no bulu tesi andre so khöniaoksidasi ba zi lö oya sibai, fangahaogöoksidasi la'aukhuni (lala fokuku simane nifalua Jepang mazui simane nilau Tiongkok lafakoe ba mbalanga sebua). Tesi si no oköli, la'amawa ba nga'örö, ba la kabena fa sagokhö, da'a tesi nifotöigun powder.
Tesi saitö, löhana-hana naoksidasi ba zi 2 migu ofeta sara waŵa. Tesi saitö andre, sambua tesi gangolifa tesi so zawili ba Asia Selatan (India, Sri Lanka, Bangladesh) ba so ösa ba danö Afrika simane Kenya, Burundi, Rwanda, Malawi dan Zimbabwe. Famo'eluaha molo'ö ŵa'a li materjemahan harafiah moroi ba hurufoHanzi sanandrösa ba tesi li Tionghoa ya'ia da'ö (红茶) mazui (紅茶) ba li Jepang lamane tesi soyo börö me idanönia na ungu mola'a-la'a oyo. Ba danö Barat latötöi faomateh hitam me bulu tesi da'a, aitö. Ba Afrika Selatan, tesi soyo mateh merah ya'ia da'ö fanötöi tesirooibos sifao ba gangolifateh herbal. Hiza tesi saitö maTeh hitam so nasa wombagigö ya'ia ba zidombua angolifa, ya'ia da'ö;ortodoks (tesi ni'ehao molo'ö fangi'ila ma sito'ölö ba mbanuapengolahan tradisional) ba si sambuania ya'ia da'ö; CTC (metode produksi tehcrush, tear, curl nibörögö wangahaogö ya'ia moroi ba ndröfi si 1932).Teh hitam si lö mu'ehao (unblended) laföfögö molo'ö hezo moroi kabu lahalö ia, döfi ha'uga lateteu, hadia mbaŵa me lateteu (böröta musim semi, faneteu simendrua, ma musim gugur). Tesi angolifa ortodoks ba CTS no oya nasa wombagigö ya'ia molo'ökualitas daun pascaproduksi sifagöna ba standarOrange Pekoe.
Tesipu-erh tobagi ba zidombua ngawalö: sataha ba sasoso mamentah dan matang. Tesipu-erh sataha tola la'oguna'ö ba wa'alio ba la'irö'ö ba ginötö si lö ara sibai. Ba ginötö wangirö'ö tesi andre, ma tehpu-erh so khöniaoksidasi mikrobiologi tahap kedua. Tesipu-erh sasoso la'ehao moroi ba mbulu tesi si nooksidasi sifaoartifisial ena'ö fagölö rasora tesi pu-erh sataha si no ara la'irö'ö, irege idugu atua mbulunia. Tesipu-erh sasoso, lahaogö ba wamareso fa'abasö-basö ma ha wa'alaŵatemperatur mbulu tesi andrö sarakhagö fagölö ba lalapengomposan. Tesipu-erh sito'ölönia la'amawa ba nga'ölu mbulu, si no la gölugö hulö zimanebatu bata, piring kecil, mazui simane mako. Tesipu-erh si no la gölugö, ena'ö lalaoksidasi tahap kedua tola tefalua sökhi, me tesipu-erh andre si lö la fera'ö khönia wa'abasö-basö, ara tola asoso ia. Idugu ara la'irö'ö tesi andre ba idugu amohua huania, ba tesipu-erh idugu ami na labadu. Tesipu-erh sataha itaria la'irö'ö ba ginötö sara, tola manö irugi ba zi 30 fakhe mana'i so zangirö'ö irugi 50 fakhe ena'ö idugu asoso. Ere wangi'ila zi no mangosara'ö ginötö wangirö'ö tesi andre, ya'ia da'ö; ba zi 10 ofeta 15 fakhe. Ira nihaTibet no so khöra wa'ato'ölö wamadu tesipu-erh nifaruka faomamentega moroi ba dawö-tawöyak, gulo faoma asio.
Teh Da Hong Pao, sifagölö ba tesiOolong
Teh putih ma TesiBai Hao Yinzhen
Teh Pu-erh tuo cha sataha, aefa la fera'ö nidanö mbulunia
Teh Huoshan Huangya, ngawalö tesi sa'usö mateh kuning
Tesi andre göi asese lafakhai ia ba zoguna ba wa'owaöri ni'oguna'ö niha. Tesi sowuge'e maTeh hijau faoma tesipu-erh no ato zangoguna'ö ya'ia ba wamaluadiet ma ena'ö alö wa'esolo. So göi gangowuloa niha samakhai tesi andre, ba wangaoha botokeseimbangan yin yang. Tesi sowuge'e maTeh hijau tefaolo ia bayin, tesi saitö mateh hitam aolo ia bayang, na tesioolong no la'ila wa ba gotalua so'ia. Tesipu-erh sola'a-la'a sa raidö-raidö, lafarisayoi so khönia wa'abölö maenergi yang sasese la faruka faomabunga seruni sofa'abölö maenergi yin.
↑"4. Sugar and beverages". FAO. Mufaigi me9 September 2022.Major producers are: India, which accounts for about 29 percent of global production; China, 23 percent; Sri Lanka, 9 percent; Kenya, 8 percent; and Indonesia, 6 percent.
↑Sriyadi, B., R. Suprihatini, and H.S. Khomaeni. 2012. The development of high yielding tea clones to Increase Indonesian Tea Production.In: Chen, L., Z. Apostolides, and Z. Chen (Eds.). Global Tea Breeding: Achievements, Challenges, and Prespectives. Zhejiang University Press, p: 299–307.
.jpg)
