Pillegarste ofgorte is zoas de naam al zeeggarste dee epild is. Parelgorte is rond-eslepen gorte. 't Wonnen veural gebruuk as baosis veurkruudmoes/melkmoes, gortepap en inkrentjebrie.
De gorte mut 12 uur weken en daornao ongeveer een uur koken.'t Wönnen tot an 't begin van de20e eeuw inNederlaand nog gebruuk as maoltiedbaosis, mar was in disse functie tegen 't einde van dezelfde eeuw bienao helemaole vervungen deurries enpasta. Garste wönnen vrogger mitpilmeules tot gorte epild.
Ondanks 't in ongebruuk raken van gorte, dragen inwoeners van 'tTwentse darpRossum nog altied de bienaamgortekeurne, dat gortkorrels betekent. En de inwoeners van 't Grunningse darp Garnwerd wonnen nog de heeltied "Gortvreters" eneumd.