Deelze is een boomgeslach en bevat ongeveer dartig soorten op 'tnoordelijk halfrond. 't Is eenloofboom dee 't best greuit in een vochtig klimaot. De elze steet altied in bleui veurdat derblaojen an koemen. In deBenelux koemen der twee soorten van veur, de zwarte en de grauwe elze. De blaojen lieken op dee van dehaozenoetenboom. De blaojen vallen greun van de boom en hemmen dus gien harreskleur.
De elze iseenhuzig en hef dus mannelijke én vrouwelijke bloemen, deekatjes eneumd wonnen. De mannelijke katjes bin langwarpig en hangen, de vrouwelijke katjes staon min of meer rechop. Nao de bevruchting greuien de vrouwelijke katjes uut tot greune ribbelige kegeltjes, en riepen in deharres tot de zogenaamde elzeproppen (kegels zonder zaod), dee nog wel een jaor an de boom kunnen blieven zitten.
