Lcascaboi (Arachis hypogaea L.) ye uaplanta de lafamíliaFabaceae. La planta de l cascaboi ye ua planta heirbácea, cuncaule pequeinho ifuolhas cumpuostas i pinadas, cuntendo quatrofolíolos de formato elítico i cun anserçon altarnada. Ten abundanteandumiento,raiç aprumada, medindo antre 30–50cn de perfundidade. Lasflores son pequeinhas i amarelhadas i, depuis defecundadas, penetran ne ltierra, cula ajuda dua strutura chamadaginóforo i dun fenómeno coincido cumogeocarpia, adonde ls lhegumes se zambolbensubterraneamente.[1] L fruito ye uabaina.
Cascaboi.
L cascaboi ten ua grande amportança eiquenómica, percipalmente naandústriaalimentar. Alguas bariadades porduzen granos cun ua grande cantidade delhípidos (de 45 a 50% delhipídios) i ténen sido outelizadas pa la fabricaçon de ólio de cozina. An bárias regiones de laÁfrica, l cascaboi ye molído para cozinar bários pratos de laculinária lhocal, que quedan assi mais ricos an lhípidos iproteínas. Ye mui apreciado cumo aperitibo, torrado ó frito.
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