Hai cerca de duoze mil anhos, durante laPré-stória, ne l período de lneolítico ó período de la piedra polida, alguns andebidos de poboscaçadores-recolhedores notórun qu'algunsgranos que éran apanhados de lanatureza pa la sue alimentaçon poderian ser anterrados, esto ye, "sembrados" a fin de porduzir nuobas plantas eiguales a las que ls oureginórun.
Essa prática premitiu l'oumiento de l'ouferta dealimento dessas pessonas, las plantas ampeçórun a ser cultibadas mui próssimas ua de las outras. Esso porque eilhas podian porduzirfruitos, que éran facilmente colhidos quando maturássen, l que premitie ua maior produtibidade de las plantas cultibadas an relaçon al souhabitat natural.
Lhougo, las frequentes i peligrosas buscas a la percura de quemido éran eibitadas. Cul tiempo, fúrun scolhidos antre ls granos salbaiges aqueilhes que tenian las caratelísticas que mais antressában als purmeiros agricultores, cumo tamanho, pordutibidade, sabor etc.
Assi apareciu l cultibo de las purmeiras plantasdomesticadas, antre las quales se anclui ltrigo i lacebada.
Cumo ye anterior a lastória scrita, ls primórdios de l'agricultura son obscuros, mas admite-se qu'eilha tenga surgido andependientemente an defrentes lhugares de l mundo, ls mais cierto ne lsbals ibárzeas flubiales habitados por antigas ceblizaçones.
Hai registros de cultibos an pul menos trés regiones defrentes de l mundo an épocas çtintas:Mesopotámia (possiblemente pula culturaNatufiana),América Central (pulas culturas pré-culombianas) i nas bacies heidrográficas de laChina i de laÍndia.
Mudanças ne lclima ó zambolbimientos de latecnologie houmana puoden tener sido las rezones einiciales que lhebórun a la çcubierta de l'agricultura.
L'agricultura premite l'eisisténcia d'aglomerados houmanos cun muito mais densidade populacional que ls que puoden ser suportados pulacaça i recuolha. Houbo ua passaige als poucos na qual laeiquenomie de caça i recuolha coeisistiu cula eiquenomie agrícola: alguas culturas éran deliberadamente plantadas i outros quemidos éran colhidos de la natureza.
L'amportáncia de la prática de l'agricultura na stória de lhome ye tanto eilogiada cumo craticada: anquanto alguns cunsídran que fui l passo decisibo para l zambolbimiento houmano, críticos dízen que fui l maior erro na stória de la raça houmana.
Por un lhado, l grupo que se fixou na tierra tenie mais tiempo dedicado l'atebidades cun oubjetibos defrentes de porduzir quemido, que resultórun an nuobastecnologies i l'acumulaçon de bens decapital, dende l'aculturamiento i l'aparente melhoramiento de l padron de bida. Por outro, ls grupos que cuntinórun outelizando-se de quemidos natibos de sue region, mantubírun un eiquilíbrio eiquelógico culambiente, al cuntrário de la nuoba sociadade agrícola que se formou, çmatando la begetaçon natiba para amplantar lamonocultura, na percura de maior cantidade cun menor bariadade, apuis passando a outelizarpesticidas i outros eilemientos químicos, fazendo un grande ampato ne lsuolo, naauga, nafauna i naflora de la region.
Para alhá de quemido para uso de ls seres houmanos i de sous animales de stimaçon, l'agricultura porduç mercadories tan defrentes cumoflores i plantas pa anfeitar, fertelizantes uorgánicos, perdutos químicos andustriales (látex ieitanol), fibras (algodon,lino icánhamo), cumbustibles (madeira para lhenha, eitanol,metanol,biodiesel).
L'agricultura ne ls dies atuales puode ser bista por bárias óticas.
Pula ótica cunserbadora, l'agricultura oubedece als cunceitoscartesiano, semplista ireducionista. Estes cunceitos son neçairos para antender l funcionamiento de cada fase de l macanismo cíclico agrícola, que bai zde l perparo de l terreno até lacomercializaçon de ls perdutos propiamente ditos, i destes retornando an forma deambestimiento monetário para la spanson ó manutençon de ls meios de porduçon.
Yá pula ótica sistémica, l'agricultura ye bista cumo un porcesso que sufre i eiserce pressones subre ls sous antegrantes. Eisiste la preocupaçon cul fluxo deeinergie, d'onde ben i para onde bai. Son cunsidrados aspetos muitas bezes de defícele medida, cumo: l balor de lafertlidade de lsuolo, l tiempo de porduçon, ls aspetosculturais qu'ambuolben ls atores anseridos drento de l sistema de porduçon, antre outros.
L'agricultura comercial bisa la porduçon derenda financeira atrabeç de la porduçon de plantas i animales que son quemandados ne l mercado. Outeliza l sistema antensibo, cula outelizaçon de máquinas ifertelizantes, ten uatecnologie de punta, criando altos índices depordutibidade.
L'agricultura desusisténcia ye aqueilha que produç quemido que chegue pa las necidades de l propietário de la tierra, i suefamília. Outeliza l sistema stensibo, cun técnicas cumoqueimada, outeliza la mano-de-obra, criando un baixo índice de pordutibidade.
Lamacanizaçon de la lhaboura ajudou a oumentar la pordutibidade de las tierras an muitos paísesL plantio an sucalcos (bei lasArribas )ye ua técnica mui ampregada an árias derelebo íngreme
La seleçon genética de las plantas fui feita ne l ampeço cul oubjetibo d'oumentar sue pordutibidade i melhorar sou sabor ibalor nutricional. Males recentemente, técnicas modernas cumo laangenharie genética ténen sido ousadas para demudar ls aspetos custitucionales de las plantas naturales. Las culturas percipales sontrigo,milho,arroç,soja,sorgo i lmilheto.
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