Movatterモバイル変換

Putugal

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Putugal

Nama alternatif	kuih putugal, kuih Portugal
Jenis	Pencuci mulut
Tempat asal	Malaysia,Singapura
Kawasan/rantau	Asia Tenggara
Dicipta oleh	Orang Serani
Bahan utama	Ubi kayu,kelapa kerisik,gula,pisang
sunting ·sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Putugal, juga dikenali sebagaikuih putugal ataukuih Portugal, ialahkek nasi kukus Serani ataukuih yang muncul di semua bekas wilayah Portugis di Asia.^[1] Putugal biasanya dibuat daripada beras atau tepung ubi kayu yang berwarna biru tradisional menggunakanbunga telang, diisi dengan pisang masak dan dihiasi dengan kelapa parut.^[2] Di kalangan orang Serani, pencuci mulut ini ialah makanan utama semasa perayaan seperti Krismas.^[3]

Lihat juga

[sunting |sunting sumber]

Orang Serani di Singapura

Rujukan

[sunting |sunting sumber]

^Albala, Ken (2011).Food Cultures of the World Encyclopedia (dalam bahasa Inggeris). ABC-CLIO.ISBN 978-0-313-37626-9.
^Lam, Shushan (2017-06-13)."Eurasian Putugal: The recipe".CNA Insider.Diarkibkan daripada yang asal pada 2018-12-03.
^Ee, Jaime (2017-12-16)."Food Of Christmas Past".The Business Times (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada2020-12-29.

Masakan Malaysia mengikutbangsa

Hidangan biasa

Melayu	Asam pedas Ayam bakar Ayam goreng Ayam masak kicap Ayam masak merah Bubur asyura Bubur ayam Bubur kacang hijau Bubur lambuk Bubur pulut hitam Dendeng Gulai Ikan bakar Ikan goreng Kangkung belacan Ketupat Laksa Pulas Laksa Lemak Laksa Goreng Laksam Lemang Lontong Mee soto Mi bakso Mi bandung Mie goreng Mi jawa Mi rebus Mi siam Nasi ambeng Nasi campur Nasi dagang Nasi kerabu Nasi kuning Nasi lemak Nasi tumpang Nasi ulam Otak-otak Pais Pecal Pindang Rendang Rojak Sate Satar Lodeh Sate celup Serunding Soto Soto ayam Sup Sup kambing Tauhu goreng Telur pindang
Cina	Ayam tauge Bakkwa Bak kut teh Bak loh Baozi Bebola ikan Chai tow kway You char kuey Char kway teow Char siu Charp chay Chee cheong fun Chwee kueh Mee bak/Mee pan Mi Hokkien Mi kari Mi sup itik Mi kolok Mee lor Mi pok Mi wantan Kuetiau goreng Nasi goreng Nasi ayam hainan Nasi ayam periuk tanah Nasi ekonomi Popiah Roti kaya bakar Tauhu Tauhu yong Telur dadar tiram Tong sui Yusheng
India	Acar Adhirasam Apam Ayam mentega Ayam tandoori Bajji Capati Dalcha Idli Hikan moolie Kari Kari kambing Kari kepala ikan Kheer/Payasam Korma Maggi goreng Mee goreng mamak Muruku Nasi dadih Nasi daun pisang Nasi kandar Paddu/Paniyaram Papadum Pasembur Puliyodarai Puri Putu mayam Pongal Rasam Roti canai Roti tisu Sambar Sup Sup kambing Satti Sorru Tosai Upma Vadai
Bumiputera (Sabah danSarawak)	Ambuyat Bosou Hinava Laksa Sarawak Linatan Linongot Manok pansoh Midin Nasi Nasi kombos Nasi laru Nasik aruk Sinalau bakas Tonokon Tuhau Umai
Peranakan	Ayam buah keluak Bubur caca Kaeng tai pla Laksa kari Pulot tartal Pie tee Pongteh Zongzi
Timur Tengah (Arab,Parsi, dan lain-lain)	Murtabak Naan Nasi beriani
Serani	Ayam ketul Kari Kari debal pai Shepherd Sup ekor
Siam	Khao yam/Nasi kerabu Khao Pad Prik/Nasi paprik Khao pattaya/Nasi goreng pattaya Tom yam

Makanan ringan

Kuih danpastri	Ang Ku/Ku Bahulu Kek batik Heong peng Kek lapis Sarawak Kek Suji
Keropok,Kerepek	Amplang Lekor Rempeyek Mi siput
Kuih	Apam balik Bingka Borasa Cakoi Cincin Cucur Jemput-jemput Penyaram Pisang goreng Dodol Jala Jelurut Karipap Kelupis Kuih koci Gelang Goyang Gulung Kasturi Kuih lompang Lapis Lidah Makmur Ondeh-ondeh Otokon Pais Peneram Pie tee Pulut inti Pulut panggang Putu bambu Putu piring Putugal Qasidah Sapit/Gulong/Kapit Seri Muka Tat nanas

Pencuci mulut

Minuman

Bukan alkohol	ABC Sirap bandung Cendol Cheng tng Cincau Teh bunga kekwa Teh halia Kopi putih Ipoh Janda pulang Kopi Milo Milo Dinosaur Sarsi Air kacang soya Teh tarik Tenom
Alkohol	Bahar Jaz Lihing Montoku Sikat Talak Tapai Tuak