Ketosa ialah molekulmonosakarida dengan satu kumpulanketon permolekul.[1][2] Keton paling ringkas ialahdihidroksiaseton yang memiliki hanya tiga atom karbon, dan merupakan satu-satunya ketosa tanpaaktiviti optik. Semua ketosa monosakarida merupakangula penurun kerana dapat menjalanipentautomeran menjadialdosa melalui perantaraenediol, dengan kumpulan aldehid terbitan dapat teroksida seperti dalamujian Tollens atauujian Benedict.[3] Ketosa yang terikat terhadapglikosida, contohnya dalam kes bahagian fruktosa dalamsukrosa, tidak bersifat penurun.[3]
Ketosa dan aldosa dapat dibezakan secara kimia melaluiujian Seliwanoff, di mana sampel dipanaskan dengan asid danresorsinol.[4] Ujian ini bergantung dengantindak balas penyahhidratan yang lebih cepat berlaku dalam ketosa, menyebabkan ketosa yang bertindak lebih pantas berubah warna menjadi merah gelap sementara aldosa membentuk hasil merah jambu ringan. Ketosa boleh menjalani pengisomeran menjadi aldosa melaluitransformasi Lobry-de Bruyn-van Ekenstein.
Semua ketosa di sini ialah 2-ketosa, yaknikumpulan karbonilnya terletak di atom karbon kedua dari hujung:
