Seorang juruukur Tentera Laut A.S. sedang berkerja
Ilmu ukur atauukur tanah adalah profesion, cara, seni dan sains dalam membuat ukuran terhadap kedudukan relatif bagi titik-titik yang berada di atas permukaanbumi untuk menghasilkan keadaan sebenar perihal kawasan tersebut. Ahli profesional bagi ukur tanah digelarjuruukur. Apabila titik tersebut diplot di atas sekeping kertas lukisan dengan menggunakan skala yang sesuai, maka bentuk muka bumi semula jadi atau cipta jadi sepertibukit,sungai,jalan raya, landasankereta api,bangunan dan lain-lain dapat dibentuk dalam rupa sebuah pelan atau petadengan betul. Jadi, ilmu ukur adalah penggambaran muka bumi dalam bentuk pelan ataupun muka keratan tegak yang berskala untuk tujuan menentukan dimensi, bentuk dan keluasan kawasan yang diukur.
