Gin pelbagai jenama dijual di Itali.Koktel Bee's Knees yang dibuat dengan gin, madu dan jus lemon.
Gin (disebut [ginatau jin]) ialah sejenisarak bercirikan rasa yang tersendiri daripada penambahan sejenis beri khas dari spesiesararJuniperus communis.[1][2] Ia adakala menjadi bahan utama dalam arak campuran atau "koktel" tertentu sepertimartini,gin pahit ataugin and tonic.
Menurut cara pembuatannya, gin dibahagi menjadi dua jenis:
Gin distilasi (distilled gin) - gin hasil penyulingan arak minuman beralkohol rasa tawar (spirit) yang dicampur air, dan diberi aroma buah arar serta rempah-rempah.[3]
Gin campur (compound gin) - gin tawar yang dicampur air, aroma buah arar, serta minyak rempah-rempah, namun tidak melalui proses distilasi.[3]
Gin biasanya tidak diminum terus melainkan diminum sebagaikoktel. Jenis gin yang umum dipakai untuk koktel adalah gin jenisLondon dry yang berkadar alkohol tinggi. hasil penyulingan dari arak rasa tawar yang dicampur dengan rempah-rempah serta disuling ulang dalam tong-tong khas.
Gin berasal dari minuman keras asalBelanda yang diciptakan Dr.Franciscus de le Boë (alias Dr. Sylvius) dariUniversiti Leiden pada tahun 1650.[3] Mulanya Dr. Sylvius sedang mencari akal untuk memberi ubat dalam dos yang tepat untuk penghidap sakitginjal. Beliau mencampurkan minyak buah pohon arar dengan minuman beralkohol hasil fermentasi bijirin. Hasilnya berupadiuretik murah yang disebutnyajenever daribahasa Perancisgenévrier yang bererti pohonarar.
Minyak buah arar diketahui memiliki khasiat perubatan, di antaranya penambah nafsu makan, memiliki kesansedatif dan mengurangkan sakit kepala.[4]
