Dhabīḥah (Arab:ذَبِيْحَة;Sebutan Arab: [ðæˈbiːħɑ], atauZabiha) adalahHukum Islam yang menjelaskan tentang kaedah penyembelihan ritual yang bertunjangkan ajaran Islam yang sebenar. Namun haiwan seperti ikan, belalang (locusts), kekerangan dan makanan laut yang lain yang halal dimakan dalam Islam; lihatHukum pemakanan Islam adalah bebas dari disembelih. Untuk menjalankan aktiviti menyembelih haiwan syarat yang perlu dipatuhi adalah:

• Penyembelih mestilah beragamaIslam dan tidak gila.
• Menyembelih mestilah dengan menggunakan peralatan yang bersih dan bebas dari kotoran pembawa penyakit merbahaya.
• Haiwan yang hendak disembelih mestilah dalam kategori haiwan halal dimakan dalam Islam, lihatHukum pemakanan Islam.
• Haiwan yang hendak disembelih mestilah sempurna, tidak cacat dan tidak mengalami sebarang kepatasan atau keilatan serta tiada luka-luka yang serius. Haiwan yang hendak disembelih perlulah sedar, tidak pengsan atau koma. Haiwan yang baru dilemahkan untuk tujuan penyembelihan dibolehkan untuk disembelih dengan syarat cukup sifat elok, sihat, tidak cacat dan sebagainya serta tidak koma atau pengsan.
• Alat sembelih seperti pisau perlu cukup tajam dan jika disembelih mudah untuk memotong dengan sekali pacuan sembelihan sahaja.
• Menyembelih hanya atas namaAllah sahaja.
• Penyembelihan mesti dibuat dileher haiwan, memotong mesti potong padaurat jugular danArteri karotid serta saluran pernafasan (trakea) dan saluran pemakanan (esofagus) mesti dipotong juga. Yang tinggal hanya tulang vertebra yang mengandungisaraf tunjang dan kulit leher belakang. Maklumat berkenaan penyembelihan ini mengikut Sunnah yang diajar olehNabi Muhammad yang perlu dipatuhi sepenuhnya. Ia berdasarkan mandat Tuhan yang tercatat dalamAl-Quran yang menyebut bermaksud:

Diharamkan bagi kamubangkai (carrion), dandarah, dan dagingbabi, dan apa-apa yang disembelih dengan mengishtiharkan nama selain dari Allah, dan yang mati akibat tercekik, yang mati akibat senjata tumpul, yang mati akibat terjatuh, yang (mati) akibat ditanduk oleh tanduk oleh haiwan, dan yang dimamah oleh haiwan buas, kecuali sempat kamu menyembelihnya (jika masih hidup); dan mana yang disembelih dialtar dan diagihkan untuk melemparkan anak panah [untuk kejahatan]; ini adalah tingkah laku berdosa.

— – Al-Maa'idah 5:3

• Halal Monitoring CommitteeDiarkibkan 2013-08-22 diWayback Machine
• Guide to halal restaurants around the world
• Laws of Islam concerning food including laws of ritual slaughter
• Is conventional meat Halal?-Green ZabihaDiarkibkan 2010-07-24 diWayback Machine
• Learn More: Halal Knowledge CentreDiarkibkan 2018-07-23 diWayback Machine

• Hukum Memakan Daging Haiwan Mamalia Maun (Mamalia Hebivor) Menurut Islam
• Hukum pemakanan Islam

• Makanan halal
• Syariah
• Hukum pemakanan
• Proses daging

• Rencana yang mengandungi teks bahasa Arab
• Laman menggunakan templat Lang-xx
• Pautan wayback templat webarchive