 | Rencana initidakmemetik apa-apasumber atau rujukan. Sila bantu dalammemperbaiki rencana ini dengan menambahkan rujukan kesumber-sumber yang boleh dipercayai. Bahan yang tidak disahkan mungkin akan dipertikai dandipadam. Cari sumber: "Cakoi" – berita ·akhbar ·buku ·sarjana ·JSTOR(Disember 2022) (Ketahui cara dan masa untuk membuang pesanan templat ini) |
| Cakoi | |
|---|---|
 Cakoi selepas digoreng masih hangat | |
| Jenis | Donut |
| Tempat asal | China |
| Kawasan/rantau | China, danAsia Tenggara |
| Bahan utama | Doh |
sunting ·sunting di Wikidata | |
| Cakoi | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nama Bahasa Cina | |||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Tradisional | 油條 | ||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Ringkas | 油条 | ||||||||||||||||||||||
| Maksud harfiah | minyak jalur | ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Yu Char Kway | |||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Tradisional | 油炸粿/餜/鬼 | ||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Ringkas | 油炸粿/馃/鬼 | ||||||||||||||||||||||
| Maksud harfiah | minyak goreng pastri (atau hantu) | ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Guozi | |||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Tradisional | 餜子 | ||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Ringkas | 馃子 | ||||||||||||||||||||||
| Maksud harfiah | pastri | ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Burmese name | |||||||||||||||||||||||
| Burmese | အီကြာကွေး Ee Kyar Kway | ||||||||||||||||||||||
| Vietnamese name | |||||||||||||||||||||||
| Vietnamese | dầu cháo quẩy / giò cháo quẩy | ||||||||||||||||||||||
| Thai name | |||||||||||||||||||||||
| Thai | ปาท่องโก๋ | ||||||||||||||||||||||
| RTGS | pathongko | ||||||||||||||||||||||
| Indonesia | |||||||||||||||||||||||
| Indonesia | cakwe | ||||||||||||||||||||||
| Filipino name | |||||||||||||||||||||||
| Tagalog | bicho-bicho/shakoy | ||||||||||||||||||||||
| Khmer | |||||||||||||||||||||||
| Khmer | ឆាខ្វៃ / យ៉ាវឆាខ្វៃ Chha Khwai / Yav Chha Khwai | ||||||||||||||||||||||
Cakoi (Jawi: چاکوي),youtiao (Mandarin) ataupatongko (Thai) merupakan makanan diperbuat daripada doh lonjong panjang yang digoreng sehingga memerang keemasan apabila siap dimasak. Ia merupakan salah satu masakan masyarakatChina dan turut popular di beberapa negara diAsia Timur danAsia Tenggara. Kebiasaannya, ia dimakan ketika sarapan bersamabubur nasi,kanji atauair kacang soya.
DiThailand, cakoi lebih diketahui sebagaipatongkoh ataupatongko. DiMyanmar (Burma), ia dikenali sebagaie kya kway. Bagi orang diVietnam, masakan jenis ini dikenalidầu cháo quỷ, yakni ia merupakan satu perkataan yang berasal dari sebutanKantonis. DiIndonesia, cakoi dikenali sebagaicahkwe.
DiChina, cakoi dikenali dalamMandarin sebagaiYoutiao, ia juga dikenali dibahagian utara dan selatan China sebagaiguozi (果子, pinyin: guǒzi). Manakala, dikalangan orang cinaKantonis pula, ia dikenali sebagaiyau ja gwai atau ditulis sebagaiyou zha gui yang membawa maksud "hantu goreng". Dikalangan orang cinaHokkien pula dikenaliu char kway (Pe̍h-ōe-jī: iû-chia̍h-kóe).
Bagi kalangan orang diFilipina, cakoi disebut sebagaibitsu atauBitso-bitso (disebut "Bicho-bicho) . Walaupun masakan jenis ini bukan global, tapi ia boleh didapati diAustralia dengan namachopstick cake yang dipanggil oleh orang cinaKemboja disana, dimana masakan ini dipanggil kerana ia menyerupai seperti kayu sepit. Cakoi juga boleh didapati dinegara-negara lain, yang mempunyai penduduk imigran dari kalangan negara China dan Indo-China.
Mengikut cerita orang-orang di China, perkataanyau ja gwai danu char kway digunakan untuk menunjukkan tunjuk perasaan kepada Dinasti Song (960-1279), secara rasminya ialah Qin Kuai (秦檜, Kantonis: Chun Kui), yang mengumpulkan dan membentuk satu pakatan untuk menjatuhkan jeneral Yue Fei, seorang idola dalam menyemarakkan semangat kebangsaan dalam orang-orang cina.
Dikatakan, makanan ini menggambarkan dua bentuk manusia yang bercantum dan digoreng, yang dikatakan ia adalah Qin Kuai dan isterinya, kedua-duanya bergabung dengan musuh untuk menjatuhkan jeneral sehingga titisan darah terakhir. Jadi, cakoi dimakan dan dimasak berkeadaan dengan minyak yang banyak, seperti ia memusnahkan pasangan suami-isteri tersebut.
