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食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
記事一覧
豚とゴボウのニンニクみそ炒め
2025/3/21 02:00307文字≪主な材料≫（2人分）▽豚薄切り肉 150グラム▽新ゴボウ 1本▽キャベツ 150グラム▽ニンニク 2かけ▽サラダ油 大さじ1／2▽A（水大さじ3、みそ・砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ1） ≪作り方≫＜1＞ニンニクは皮ごとラップで包み、600ワットの電子レンジで1分加熱。皮をむいてフォーク
野菜たっぷりオープンオムレツ
2025/3/20 02:00418文字≪主な材料≫（2人分）▽卵 4個▽タマネギ 1／4個▽ニンニク 1／2かけ▽ウインナー 2本▽ミニトマト 4個▽カボチャ 60グラム▽プロセスチーズ 3枚▽オリーブ油 小さじ4▽A（マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1／4、コショウ少々） ≪作り方≫＜1＞カボチ
エビとアスパラのココナツオイル炒め
2025/3/19 02:02362文字≪主な材料≫（2人分）▽エビ 150グラム▽アスパラガス 1束▽ニンニク 1／2かけ▽ココナツオイル 大さじ1▽塩・しょうゆ・黒コショウ 少々▽レモンのくし切り・香菜 各適宜 ≪作り方≫＜1＞エビは殻をむいて背わたを取り、軽く塩（分量外）
タコの酢のもの
2025/3/18 02:00335文字タコはたんぱく質が豊富で脂質も少なく、タウリンや亜鉛なども豊富な優秀食材です。ゆでて売られているものが多いので、下ごしらえいらずなのもうれしいですね。 ≪主な材料≫（2人分）▽タコ 100グラム▽キュウリ 1本▽ワカメ（戻したもの） 50グラム▽ミョウガ 1
ピリ辛肉みそディップ
2025/3/17 02:00302文字パプリカ、セロリ、ニンジンなど好みの野菜をスティック状に切り、ディップをつけていただきます。また、このディップはご飯とも相性抜群。エゴマの葉にご飯一口分と肉みそをのせ、巻いて食べるのもお勧めです。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽合いびき肉 100グラム▽A（コチュジャン大さじ2、しょうゆ・砂糖・す
サケのミニ春巻き
2025/3/16 02:01390文字サケはカジキ、サバ、タイなどに代えてもOK。かたくり粉と卵がつなぎになりバラバラになりません。昨日ご紹介した唐揚げと盛り合わせると、ちょっとした集まりにも喜ばれます。 ≪主な材料≫（2人分）▽生ザケ 2切れ▽シューマイの皮 1袋▽好みの葉野菜 6～8枚▽しょうゆ
鶏肉とカボチャの唐揚げ
2025/3/15 02:01420文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏もも肉 1枚（250グラム程度）▽カボチャ 200グラム▽好みの葉野菜（レタス、サラダ菜、サンチュなど） 6～8枚▽しょうゆ 大さじ1▽揚げ油・スイートチリ
新タマネギとシイタケのスープ
2025/3/14 02:00305文字シンプルですが、新タマネギの甘みが十分に出たスープになります。溶き卵を加えても美しく、ボリュームが出ます。 ≪主な材料≫（2人分）▽新タマネギ 1／2個▽シイタケ・ベーコン 各1枚▽コンソメスープのもと・オリーブ油 各小さじ1▽塩・コショウ
チキンロール
2025/3/13 02:01354文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏ひき肉 150グラム▽ネギみじん切り・枝豆 各大さじ2▽ショウガみじん切り 1かけ分▽切れているプロセスチーズ 2枚▽ノリ（全紙大） 1枚▽A（酒大さじ2、かたくり粉大さじ1、塩小さじ1／4） ≪作り方≫＜1＞ボウルにひき肉、ネギ、ショ
崩しマーボー
2025/3/12 02:01336文字≪主な材料≫（2人分）▽豚ひき肉 100グラム▽豆腐 1丁▽チンゲンサイ 1束▽柿の種 適量▽五香粉・ラー油 各適宜▽A（オイスターソース・紹興酒各大さじ1、しょうゆ・かたくり粉各小さじ1） ≪作り方≫＜1＞チンゲンサイは四つ割りにする。豆腐と一緒に耐熱の盛り皿にのせてラ
3色鍋
2025/3/11 02:01439文字≪主な材料≫（2人分）▽豚肩ロース薄切り肉 150グラム▽白菜 200グラム▽万能ネギ 1／2束▽ニンジン 50グラム▽春雨 20グラム▽酒 大さじ2▽鶏ガラスープのもと 小さじ2▽サラダ油・塩・コショウ
レンチン野菜とアンチョビーソース
2025/3/9 02:01297文字≪主な材料≫（2人分）▽ズッキーニ 3センチ▽オクラ 2本▽エリンギ 1本▽ミニトマト 3個▽ニンニクみじん切り 1／2かけ分▽アンチョビー 1枚▽オリーブ油 大さじ1 ≪作り方≫＜1＞ズッキーニ、エリンギは一口大に切り、オクラは塩（材料外）でう
サワラの木の芽みそ焼き
2025/3/8 02:01334文字≪主な材料≫（2人分）▽サワラ 2切れ▽シイタケ 2枚▽ピーマン 2個▽新タマネギ 1／2個▽木の芽 10枚▽塩 少々▽A（みそ・はちみつ各大さじ2） ≪作り方≫＜1＞サワラは塩をまぶしておく。＜2＞木の芽は飾り用に2枚残し、残りは粗みじんに切る。＜3＞Aを混ぜ、刻んだ（2）を
ホタテとアスパラのクリーム煮
2025/3/7 02:00381文字≪主な材料≫（2人分）▽ホタテ 150グラム▽アスパラガス 1束▽タマネギ 1／2個▽生クリーム 100㏄▽オリーブ油 大さじ2▽コンソメスープのもと 小さじ1▽小麦粉 小さじ2▽塩・コショウ 各少々 ≪作り方≫＜1＞アス
ニンジンピーラーサラダ
2025/3/6 02:00349文字ニンジンをピーラーで削ると千切りと違った食感になり、見た目もリボンのようになってかわいいです。レンジ加熱は栄養も逃げず、軟らかくなって食べやすいのでお勧め。食感の異なるナッツがよく合います。 ≪主な材料≫（2人分）▽ニンジン 200グラム▽ミックスナッツ 20グラム▽A（レモン汁・オリーブ油
鶏肉とグリーンピースの白ワイン煮
2025/3/5 02:00358文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏もも肉 1枚▽タマネギ 1／2個▽グリーンピース 1／2カップ▽ニンジン 3センチ▽白ワイン 大さじ2▽小麦粉・サラダ油 各大さじ1▽コンソメスープのもと 小さじ1▽塩 小さじ1／2▽コショウ
菜の花と牛肉のオイスター炒め
2025/3/4 02:01368文字≪主な材料≫（2人分）▽牛切り落とし肉 200グラム▽菜の花 1束▽ネギ 1本▽サラダ油 大さじ1▽しょうゆ・酒・かたくり粉 各大さじ1／2▽A（オイスターソース・酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1／2） ≪作り方≫＜1＞牛肉は一口大に切
ハマグリのうしお汁
2025/3/3 02:00268文字きょうはひな祭り。ハマグリは大きさがさまざまですので個数は調整してください。 ≪主な材料≫（2人分）▽ハマグリ 4個▽だし昆布 10センチ▽木の芽 2枚▽酒 大さじ2▽薄口しょうゆ 少々 ≪作り方≫＜1＞ハマグリは砂出しし、殻をこすり合わせて水洗いする。＜2＞鍋に水2カップ
3色手まりずし
2025/3/2 02:01399文字≪主な材料≫（2人分）▽ご飯 300グラム▽サケ 1切れ▽鶏ひき肉 100グラム▽A（酢大さじ1と1／2、砂糖大さじ1、塩小さじ1／2）▽B（卵2個、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々）▽C（しょうゆ・砂糖各大さじ1、かたくり粉小さじ1） ≪作り方≫＜1＞熱いご飯にAを合わせる。＜2
焼きキャベツ ツナヨーグルトソース
2025/3/1 02:00328文字≪主な材料≫（2人分）▽春キャベツ 1／2個▽ツナ小 1缶▽ラッキョウ 2個▽プレーンヨーグルト 大さじ4▽A（マヨネーズ大さじ2、しょうゆ・コショウ各少々） ≪作り方≫＜1＞キャベツはくし形に切って軸がついたままフライパンに並べ、フタをして中火にかける。焼き色がついた
