Portvīnam var izdalīt divas pamatkategorijas, kas lielākoties atšķiras vien ar krāsu un izturēšanas ilgumu:
- Tawny portvīni, ko vismaz 8—10 gadus nogatavina koka mucās un kuri ir zeltaini brūnā krāsā,
- Ruby portvīni, ko 5 gadus iztur tērauda tvertnēs un kas ir rubīnsarkanā krāsā.[1]
Portvīna veida stiprinātos vīnus ražo arī ārpus Portugāles —Austrālijā,Francijā,Dienvidāfrikā,Kanādā,Indijā,Argentīnā unASV. Saskaņā arEiropas Savienības aizsargāto izcelsmes vietu vadlīnijām, tikai produkti no Portugāles drīkst tikt apzīmēti kāport vaiPorto.[2] ASV nopērkamie vīni ar apzīmējumu "port" var nākt no jebkuras vietas pasaulē,[3] bet vārdi "Dão", "Oporto", "Porto" un "Vinho do Porto" ir atzīti kā Portugāles produktus apzīmējoši.[4]
