 | Šiam straipsniui ar jo daliaitrūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdamitinkamas išnašas su šaltiniais. |
Patiekalas – valgis, paruoštas iš kelių ingredientų, ir skirtas valgyti paprastai prie stalo kaippusryčių,pietų,vakarienės dalis. Patiekalai patiekiami stalo induose –lėkštėse,dubenyse,puodeliuose,salotinėse ir kt. Kai kurie patiekalai gali būti valgomi laikant rankose ar užmauti antiešmo (pvz.,šašlykas).
Patiekalai skirstomi į grupes:
Dažnai patiekalai siejami su tam tikranacionaline virtuve, pvz.,guliašas yravengrų virtuvės patiekalas.
Dalis patiekalų turi specifinius pavadinimus (pvz., „tinginukai“), kiti vadinami pagal šalį, vietovę ar tautą (pvz.,Kijevo kotletai,totoriškas kepsnys), treti vadinami tiesiog aprašomaisiais pavadinimais, pvz.,kepti šonkauliukai su bulvėmis.
Aprašymai, kaip gaminti patiekalus vadinamikulinariniais receptais.
