Barista (it.barista 'kavos ruošimo meistras') – kavos (paprastaiespreso) ruošimo profesionalas,[1] dirbantiskavinėje,bare,restorane, gerai išmanantiskavas ir daugybę jos paruošimo būdų.
Įgudęs barista išmano įvairių modelių espresokavos aparatus, kuriais gali paruošti įvairiausių skonių gėrimus pagal kliento pageidavimą, nustebinti įdomiais kavos deriniais su įvairiais priedais. Savo profesinėje veikloje barista domisi įvairiais kavos paruošimo būdais,kavos pupelių keliais, kol jos pasiekia galutinį vartotoją per puodelį kavos. Tai ne tik praktika, bet ir nuolatinis mokymasis, nes kavos pasaulio tendencijos greitai kinta, atsiranda naujų paruošimo būdų, naujos įrangos ir paruošimo technikų. Piešimas ant kavos, vadinamasisLatte art, yra vienas iš baristos, įvaldžiusio įvairias piešimo ant pieno putos technikas, darbo rezultatų.
Vyksta baristų pasaulio čempionatai (World Barista Champioship, WBC). Juose dalyvauja ir lietuviai. Organizuojami ir panašūsLietuvos čempionatai.[2] Lietuva yra tarp sparčiai tobulėjančių valstybių kavos kultūros atžvilgiu, nes vis daugiau žmonių pradeda skirti ir vertinti gerą kavą, auga bendra kavos gėrimo kultūra, organizuojami baristų mokymai.
 | Vikiteka: Barista – vaizdinė ir garsinė medžiaga |
