I Norge er det 18-års aldersgrense for å kjøpe og drikke øl med alkohol.

Øl som har opptil 4,7 prosent alkohol kan selges i vanlige butikker. Øl med høyere alkoholprosent kan bare selges på Vinmonopolet.

Det finnes mange typer øl. Det vanligste heterpils. Det smaker litt bittert og har en lys farge. Andre typer øl har mørkere farge og smaker annerledes. Det finnes også noen typer øl som ikke har alkohol.

Øl drikkes alene eller tilmat. Ivikingtiden sto det i loven at alle måtte lage øl tiljul. Imiddelalderen var det sunnere å drikke øl ennvann, fordi drikkevannet ofte var forurenset.

Korn inneholderstivelse, som gjøres om tilsukker når kornet fuktes og spirer. Så knuser man kornet, og koker dette i masse vann. Det varme vannet trekker sukkeret ut av kornet, slik at vannet smaker søtt. Dette kallesmesking. Man har også i humle, en blomst som gir bitter smak til ølet.

Etter at man har fjernet kornrestene, har man gjær oppi vannet. Gjæren gjør at sukkeret blir tilalkohol. Dette kallesbrygging, og tar én til to uker. Da er ølet ferdig og tappes på flaske eller boks.

• korn
• vin
• alkohol