lomo
Lomo, sp. saltet og tørret svinefilet. Fileten lagesaltes med vin og krydderier, før den tørres og spises enten i tynde skiver til salater mv., el. den skæres i lidt tykkere skiver, ristes let og marineres i olivenolie.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.
