Jeppe Kofod deltog tidligt i politisk ungdomsarbejde som elevrådsformand både i folkeskolen og på gymnasiet, senere som bestyrelsesmedlem i Danmarks Elev Organisation 1990-1992, i Danske Gymnasieelevers Sammenslutning 1992-1994 og forretningsudvalgsmedlem iOperation Dagsværk 1992-1994.

Han var formand forDanmarks Socialdemokratiske Ungdom, DSU, på Bornholm fra 1990 til 1994 og medlem af DSU’s forretningsudvalg 1996-1998. Kofod arbejdede 1993-1996 som lærer på bornholmske skoler og fra 1996-1998 som projektkoordinator i Socialdemokratiets Internationale Afdeling med vægt på udviklingspolitik.

Jeppe Kofod blev første gang valgt til Folketinget i 1998, Bornholms amtskreds (fra 2007: Bornholms Storkreds), og han forblev folketingsmedlem frem til 2014, da han som sit partis spidskandidat blev valgt til Europa-Parlamentet. I Folketinget var han sit partis udenrigsordfører 2000-2013, næstformand forDet Udenrigspolitiske Nævn 2001-2008 og formand 2011-2013. Jeppe Kofod var næstformand for den socialdemokratiske folketingsgruppe 2003-2005.

Udenrigspolitisk er Jeppe Kofod meget bredt engageret, oprindeligt med vægt på det sikkerhedspolitiske og atlantiske samarbejde. Han har haft bestyrelsesposter iFN-forbundet ogUNICEF Danmark og var fra 2009 rapporteur for NATO Parliamentary Assembly's Sub-Committee on Transatlantic Economic Relations, generel ordfører i NATO’s parlamentariske forsamling 2012-2013 og medlem af bestyrelsen for Det Parlamentariske Netværk forVerdensbanken 2009-2013.

Jeppe Kofod blev valgt til Europa-Parlamentet i 2014 og var netop blevet genvalgt i 2019, da han blev udnævnt til udenrigsminister. I Europa-Parlamentet var han formand for den danske socialdemokratiske gruppe og næstformand i socialistgruppen. Som formand for parlamentets skattesnydsudvalg stod han for parlamentets indsats mod skattelylande, skatteunddragelser og hvidvask.

Han var vedfolketingsvalget 2022 opstillet til Folketinget i 9. kreds, Vesterbro og Kgs. Enghave, Københavns Storkreds. Selvom Socialdemokratiet fik syv mandater i kredsen, blev han dog ikke valgt ind. Efter en korvarig indkaldelse som suppleant i Folketinget i foråret 2023 meddelte Jeppe Kofod i april 2023. at han forlader Folketinget og ikke genopstiller, og heller ikke søger valg til Europa-Parlamentet.

Jeppe Kofod er medforfatter tilDemokrati på dansk (1999) ogDansk udenrigspolitik – socialdemokratiske pejlemærker (2003) samt bidragsyder tilNye vinde, nye veje (2002) ogAtlantiske afstande (2004).

• Socialdemokratiet
• Europa-Parlamentet