Salmo salar estpiscis anadromus familiaeSalmonidarum qui ad commercium capitur et in piscinis colitur.
Apud auctores antiquosPlinium etAusonium, qui de piscibus fluminumGalliae scripserunt,salmo appellatur. Plinius libro IXNaturalis Historiae "InAquitania," ait, "salmo fluviatilis marinis omnibus praefertur".[2]Ausonius salmonem inpoëmate de Mosella flumine canit:[3]
- Nec tepuniceorutilantemviscere, salmo,
- transierim, latae cuius vaga verberacaudae
- gurgite de medio summas referuntur in undas,
- occultus placido cum proditur aequore pulsus.
- tu loricatesquamosus pectore, frontem
- lubricus et dubiae facturusfercula cenae,
- tempora longarum fers incorrupte morarum,
- praesignismaculis capitis, cui prodiga nutat
- alvus opimatoque fluens abdomineventer.
