Nuces sunt seminis fructusque compositum, ubi fructus non aperitur ad liberandum semen. Plurimasemina ex fructibus veniunt, et semina liberantur ex fructu, dissimiles nucum sicut nucesarborumCorylorum,Caryarum,Castanearum, etFagacearum, quae fructum lapidosa pariete praeditum habent et exovario composito oriuntur.
Stricto etbotanico sensu, nux est fructus simplex cum uno (raro duobus) semine, cuius paries ovarii durissimus maturitate fit. Plurimae a pistillis cum ovario inferiore gignuntur; omnes sunt indehiscentes: neque maturae aperiuntur. Nuces verae suntordinistaxinomici nomineFagalium. Neque omnes nuces sunt edendi dignae: aliae (e.g.betulae,alni,carpini,pterocaryae) minores ut operae pretium, aliae (e.g.lithocarpi) amariores sunt.
↑Alasalvar, Cesarettin; Shahidi, Fereidoon (17 Decembris2008). Tree Nuts: Composition, Phytochemicals, and Health Effects (Nutraceutical Science and Technology). CRC. p. 143. ISBN978-0-8493-3735-2.
Alasalvar, Cesarettin, et Fereidoon Shadidi. "Tree Nuts: Composition, Phytochemicals, and Health Effects."Nutraceutical Science and Technology. CRC.ISBN 978-0-8493-3735-2.
Black, Michael H., et Peter Halmer.2006.The encyclopedia of seeds: science, technology and uses. Wallingford, RB: CABI.ISBN 978-0-85199-723-0.
Kelly, J. H., et J. Sabaté.2006. "Nuts and coronary heart disease: an epidemiological perspective."British Journal of Nutrition 96: 61–67.