"Mentae ipsius odor animum excitat et sapor aviditatem in cibis." (Plin.nat. 20.147).
Aroma (Graeceἄρωμα 'herba bene olens; condimentum') est (a.)herba aut condimentum iucunde olens,[1] et, permetonymiam, (b.) peculiares et quidem boni herbarum et condimentorumodores,[2][3] qui in cibis etiam saepissime iucundosapori coniunguntur. Hodie aromataalimentis addita vel naturalia vel artificiosa esse possunt.
↑Columella,Rust. 12.20.4 "Reliqua aromata contusa et cribrata paulatim insparges et iubebis rutabulo ligneo agitari."
↑Digesta Iustiniani 39.4.16.7 "Si lanae alicui legatus sit usus fructus vel odorum vel aromatum, nullus videtur usus fructus in istis iure constitutus."
