Pastorîzasyon, di endustriya xwarinê de, ji bo pakkirina jiorganîzmayan, mêtodeke germkirinê ye. Cara ewil di salên 60'an de ji aliyê zanyara frensîLouis Pasteur ve hatiye dîtin û bi navê wî hatiye nasîn. Di bingeha vê mêtodê demîkroorganîzmaya bi alîkariya germahiyê wêran kirin heye. Madeyên ku tê deenzîm ûbakterî hene, mirovê têr dikin, bi germahiyek ji 60 °C'ê heta 100 °C'yê tên kuştin an jî bêtesîrkirin.
Ev mêtod bi piranî ji bo şîrê tê bi kar anîn. Herwiha ji bo avê fêkiyan, şerab, ereq û hinek madeyên hişk jî ev mêtod tê bi kar anîn.
- Ev gotar ji agahiyên naverokavê guhertoyagotara wekhev aWîkîpediyaya îngilîzî pêk tê.
