퀴뇨네스는 콜롬비아 칼리에 위치한 아마추어 축구 구단인 푸트볼 파스에서 선수 생활을 시작했다. 2014-2015 시즌, 그는 38경기에서 50골을 기록하며 활약했고, 이에 힘입어티그레스 UANL이 그를 U-20 팀으로 영입하게 되었다.^[4]

2016 클라우수라 시즌에서, 퀴뇨네스는아센소 MX의베나도스로 임대되었다. 2016년 1월 19일, 그는크루스 아술과의 경기에서 두 골을 넣으며 프로 데뷔전을 치렀다.

2017년 6월 7일, 퀴뇨네스는 1년 임대 계약으로로보스 BUAP에 합류했다.2017 아페르투라 시즌에서 그는 9골을 기록하며 득점 랭킹 3위에 올랐다. 그의 인상적인 활약은2018 클라우수라 시즌까지 이어져, 그는 8골을 추가로 기록했다.

2018년 여름, 퀴뇨네스는 티그레스 UANL로 복귀했다. 로보스 BUAP에서 보여준 뛰어난 활약에도 불구하고,히카르두 페레티 감독은 그를 보조 역할로 밀어냈다.

2021년 6월 16일, 퀴뇨네스는 1년 임대 계약으로아틀라스에 합류했다.^[5] 6개월 후, 아틀라스가 그를 완전 영입하면서 이적이 확정되었다.^[6] 퀴뇨네스는 아틀라스와 함께 리그 2연패를 달성하며 구단의 70년간 이어온 무관 행진에 마침표를 찍었다.

2023년 7월 3일,클루브 아메리카는 퀴뇨네스를 영입하기 위해아틀라스와 합의를 이뤘다.^[7] 비록 짧은 기간이었지만, 그는 구단에서 두 번의 리그 우승을 차지하며 개인 통산 우승 횟수를 여섯으로 늘렸다.

2024년 6월 20일, 퀴뇨네스는 사우디아라비아의알카디시아와 4년 계약을 맺고 이적했다.^[8][9]

퀴뇨네스는 청소년 연령대에서 콜롬비아를 대표했으며, 먼저2017년 CONMEBOL U-20 축구 선수권 대회에 참가했고, 이어2018년 중앙아메리카·카리브해 경기 대회에 참가했다. 그러나 2023년 5월, 그는콜롬비아 성인 대표팀 소집을 수락하지 않기로 결정했다.^[10][11]

2023년 9월 3일, 퀴뇨네스는멕시코 축구 국가대표팀 훈련에 초청을 받았다. 그는 이전부터 멕시코 대표로 뛰고 싶다는 의사를 밝혔다.^[12] 10월 11일, 퀴뇨네스는 귀화 절차를 완료했다.^[13] 11월 9일, 그는 첫 대표팀 소집을 받았다.^[14] 11월 17일, 퀴뇨네스는온두라스와의CONCACAF 네이션스리그 경기에서 데뷔전을 치렀다.^[15] 2024년 3월 21일, 그는 3-0으로 이긴파나마와의 CONCACAF 네이션스리그 준결승전에서 43분에 팀의 두 번째 골을 넣으며 대표팀 데뷔골을 기록했다.