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디저트 와인

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프랑스산 밀짚 와인인 빈 드 파유

디저트 와인(dessert wine),푸딩 와인(pudding wine)은 일반적으로디저트와 함께 서빙되는 달콤한포도주이다.

디저트 와인을 간단히 설명할 정의는 없다. 영국에서 디저트 와인은 음식과 함께 마시는 달콤한 포도주로 간주되며 이는 식전에 마시는 화이트[1]강화 포도주, 식후에 마시는 레드 강화 포도주와는 반대된다. 그러므로 대부분의 강화 포도주는 디저트 와인과 구별되지만 Pedro Ximénez sherry, Muscat de Beaumes-de-Venise AOC 등 덜 강한 강화 포도주 중 일부는 디저트 와인으로 간주된다. 반면에 미국에서는 모든 강화 포도주를 포함하여 디저트 와인을 14%알코올 도수를 초과하는 모든 포도주로 법적으로 정의하며 그 결과 세금을 더 많이 받는다.

각주

[편집]
  1. “The 7 major types of white wines”. 2019년 4월 27일에 확인함. 
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