ಸಕ್ಕರೆಯು,ಸಿಹಿಸ್ವಾದದ ವಿಶೇಷಗುಣ ಹೊಂದಿರುವ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿಸೂಕ್ರೋಸ್,ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಮತ್ತುಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ, ತಿನ್ನಲರ್ಹವಾದಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಪದ.ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದವು ಬಹುತೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿಕಬ್ಬು ಮತ್ತುಶುಗರ್ ಬೀಟ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವ, ಸೂಕ್ರೋಸನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ—ಗ್ಲೂಕೋಸ್,ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್,ಹೈ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮವು ಒಳಗೊಂಡ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅನಿಶ್ಚಿತ ಇವೆ. ಜೇನು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ-ಸಾರೀಕೃತ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತವೆ. ೨೦೧೧ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ೧೬೮ ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮಾಡುವತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನ ಒಂದುಚುಟುಕು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನುವಿಸ್ತರಿಸಿ ಕನ್ನಡ ವಿಕಿಪೀಡಿಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಕರಿಸಬಹುದು.
