 Porchetta inRome | |
| Woworan pokok | pork |
|---|---|
 Buku masakan:  Médhia: Porchetta | |
Porchetta (palafalan jroning basaItalia:[porˈketta] ) minangkadaging babi tanpa balung, lemu, lan lembab sakatradhisional kulinerItalia . Sesuguh kasebut diuripake, disusun kanthi ati ati, adas liar, kabèh lemak lan kulit isih isih ora dibeset, lan / utawa dipanggang, umume nganggo kayu paling ora 8 jam. Porchetta biasane uyah asin saliyane diisenibawang putih,rosemary,adas, utawa jamu liyane. Porchetta wis dipilih dening Menteri Kebijakan Pertanian, Pangan lan Kehutanan Italia minangkatradizionale produser ("produk panganan pertanian tradisional", salah sawijining dhaptar panganan tradisional Italia sing duwe gegayutan budaya).