 Beef Pares | |
| Panggonan asal | Philippines[1] |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Metro Manila |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Clear Soup (commonly beef-based broth) Sinangag Beef Asado (or any other viand) |
 Buku masakan: Pares  Médhia: Pares | |
Istilah FilipinaPares umume nuduhakedaging sapi Pares,daging sapi rebus sing disajeni karonasi goreng bawang putih, lan mangkuk sup sing bening. Iki minangka panganan populer sing utamane digandhengake karo gaya khusus restoran ing pinggir dalan sing dikenal kanthi jenengPares Houses (utawaparesan ing basa Filipina, kayatapsihan kanggotapsilog ) sing duwe spesialisasi sajian jinis iki. Ing taun-taun pungkasan, iki uga dadi sajian umum sing disajekake ingkarinderyas, restoran cilik sing nyedhiyakake panganan ekonomis kanggo warga lokal.[1]Secara informal, Pares uga bisa ngrujuk marang sajian apa wae sing dimasak kanthi cara ngelingake "gaya asado" (yaiku rebus saos kecap).
Daging sapi Pares, utawaPares kaya sing dingerteni umum, minangka panganan sing kalebudaging sapi asado (daging sapi sing diresiki saos asem), nasi goreng bawang putih lan semangkung sup duduh kaldu daging sapi.
Sup bisa uga asale saka duduh kaldu sing dicampur daging nganti empuk sadurunge dibumboni saos kicap nanging uga bisa disiyapake kanthi kapisah lan digawe nganggo kios bouillon daging sapi. Sup iki biasane digawe lan dibumboni bawang, bawang putih, mrica, bawang, lan bawang. Sawetara juru masak uga nambahgodhong teluk ing duduh kaldu iki kanggo nambah rasa.
Sup bisa uga asale saka duduh kaldu sing dicampur daging nganti empuk sadurunge dibumboni saos kicap nanging uga bisa disiyapake kanthi kapisah lan digawe nganggo kios bouillon daging sapi. Sup iki biasane digawe lan dibumboni bawang, bawang putih, mrica, bawang, lan bawang. Sawetara juru masak uga nambahgodhong teluk ing duduh kaldu iki kanggo nambah rasa.
