Mi Celor yaikupanganan khas sakaPalembang lanJambi.[1][2]Tembungmi celor dijupuk sakabasa Palembang kang tegesé mi kang dijarangi (basa Indonésia:diseduh).[1][2] Cara masakke mi mung dijarangi, ora digodhog supaya mi tetepkenyal lan ora benyek.[1]
Mi celor uga nganggo duduh kang digawé saka kalduurang laniwak kang diwenehibumbubawang, santen, langandum.[1][3] Duduh mau dikenthelake nganggo kanji supaya bisa nyemek-nyemek.[3] Duduh mi celor warnane oranye semu abang.[2][3]Kanggo njangkepi mi celor yaiku rajanganwortel,tauge, lanendhogbèbèk kang digodhog lan diiris separo.[1]
Mi celor ing Jambi bisa ditemoni ing kawasan panganan ing jalanSultan Agung Jambi.[2]. Mi celor kang dikenal déning para plancong iki pancen rada unik. Duduh santen mi Celor Jambi wernane semu abang lan rada kenthel padha karo duduhsatePadang nalika disuguhake. Sing mbedakake manèh yaiku urang galah kang dianggo ngganepi suguhan mi celor iki dijupuk langsung sakakaliBatang Hari Jambi.[2] Mi celor padatan dipangan karokrupukiwakpatin utawa urang.[2]
 | Artikel magepokanpanganan iki minangkaartikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédiangembangaké. |