 | |
| Jeneng liyané | Uddina vade, Medhu vada, Uddi vada, Minapa garelu, Uzhunnu vada, Udid Vada, Ulundu vadai, Urad vada, Ulundu wade, Urdi bara, Batuk |
|---|---|
| Jinis | Fritter |
| Ajangan | Breakfast |
| Panggonan asal | India, Sri lanka |
| Tlatah utawa praja | South India |
| Hawa ajangan | Warm (with sambar and coconut chutney) or room temperature (with yogurt) |
| Woworan pokok | Urad dal (Split Black gram), Rice |
| Panganan sairib | Othervadas,mat pe kyaw |
 Buku masakan: Medu vada  Médhia: Medu vada | |
Medu vada (diucapaké [meːd̪ʊ vəɽaː] ; secara harfiah "softvada ") yaikufritter India Selatan sing digawe sakaVigna mungo (lentil ireng utawaurad dal ). Biasane digawe kanthi bentuk donat, kanthi eksterior sing lembut lan interior alus.[1] Bahan panganan sing populer ing masakan Tamil saka India Selatan lan Sri Lanka,[2] umume dipangan minangka sarapan utawa cemilan. Medu vada digawe utamane saka adonan lentil ireng (urad dal).[1] Lentil ireng direndhem ing banyu nganti pirang-pirang jam, banjur digiling nganti tempel. Pasta kasebut bisa dirasakake nganggo bahan liyane kayata asafoetida,wiji methi (fenugreek), jahe, wiji cumin, mrica ireng, godhong kari, lombok lan potongan klapa. Banjur dicampur nganggo bentuk donat lan digoreng lenga nganti coklat emas.[2]
Piring kasebut biasane disajikake karosambar (rebus lentil lan sayuran) lan chutney klapa . Bebarengan karoidli, asring dipangan minangka sarapan. Uga dipangan minangka wiwitan nedha awan utawa cemilan.[2][3] Medu vada kadang uga disajeni nganggoyogurt, minangka cemilanchaat (pirsani dahi vada ).[1]
