Nutrisi inggih punika ikatankimia ingkang dibétahakén déning salira kanggé ngélampahi fungsipun ingkang wujudÈnérgi. SanésipunÈnérgi ugi saged bantu lan mélihara jaringan ing salébéting salira sérta ngatur prosès kauripan. Nutrisi dipunginakakén kanggé panganan dados wujudènergi, ingpundi sabénjaringan ing awak kérja nganti saé. Nutrisi ugi saged dipunwastani dados suatu prosèsorganism kang gunaakè objék mliginipun inggih punika panganan ingkang asring dipunkonsumsi ing kondisi normal, ginaakén prosèsDégésti,Absorsi. Sartamètabolismé ing sakmangke badhé buang pintén-pintén zat ing kasunyatan botén dibutuhakè déning salira.[1](dipununduh Tanggal 7 Oktober 2012). Miturut (Soenarjo,2000) Nutrisi inggih punika ikatankimia ingkang dibutuhake kaliyan salira kanggé ngélampahi fungsinipun ya ikuÈnérgi, bangun lan mliharajaringan, sérta ngatur prosés-prosés kauripan. Nutrisi punika kébutuhan utami pasièn kritis lan nutrisi Èntéral langkung saé sakingparéntéral amergi langkung gampil, mirah, aman,fisiologis lan ginaakénnutrièn saking salira langkung Èfisièn. Nutrisi inggih punika prosès téngpundi salira manungsa ginaakén panganan kanggé wujudÈnérgi, lan mémpértahankan késéhatan, pértumbuhan, lan kanggé kalangsungan fungsi normal sabénorgan lanjaringan salira (MiturutRock CL,20040). Nutrisi inggih punika prosèsorganism ngginakaken panganan ingkang dipunkonsumsi kanthi normal ngélampahi prosésdegesti,absorbsi,transportasi,pényimpana,mètabolisme lanpéngèluaran zat-zat ingkang boten diginaake kanggé mertahanaken kauripan (MiturutSupariasa2001). Nutrisi inggih punia salah satunggaling kebutuhanvital kanggé sédaya makluk urip.Pangertosan nutrisi saking pinten-pintén ahli, nutrisi inggih punika prosès méndèt zat-zat panganan ingkang wigati miturut (Nuwer,2008), nutrisi inggih punika substansiorganik ingkang dibétahakéorganisme kanggé fungsi normal saking sistem salira, pertumbuhan lan melihara kaséhatan miturut (Wikipedia,2008).[2](dipununduh Tanggal 7 oktober 2012)
250px|thumb|left|4 Sehat 5 Sempurnaa.KarbohidratKarbohidrat inggih punika komposisi ingkang kapérang sakingelemen karbon,hydrogen, sahaoksigèn, wonten ing salebeting tuwuhan kadoswos,jagung,gandum,ubi, lan wujud nglampahi prosèsasimilasi ing tuwuhan miturut (Pekik,2007). b.Lemak Lemak inggih punika sumberènergi ingkang dipunpadatake. Lemak lan lenga saking gabungan sakinggliserol sahaasem-asem lemak. c.Protein Protein inggih punika konstituen ingkang wigati ing sadayasel, jinisnutrien punika wujud strukturnutrien kompleks saking asa-asem amino.d.Vitamin Vitamin inggih punika bahanorganik ingkang boten saged dumadi saking salira lan fungsinipun dadoskatalisator prosèsmetabolosme salira. e.Mineral Mineral inggih punika unsuresensial ing fungsi normal sapéranganenzim, lan wigati sanget ing pengendalian sisten cuwèran salira. Mineral punikakonstituen esensial ingjaringan lunak, cuwèran lan rangka. Rangka ngandung sapérangan agengmineral. f.Toya Toya inggih punika komponèn ingkang ageng ing salebeting struktur salira manungsa. Kirang langkunge 60-70% abot awak tiyang, wujud toya saéngga toya sanget dibetahake déning salira.[2](dipununduh Tanggal 7 Oktober 2012)
Nutrisi punika zat ingkang dados asupan utami kanggé salira manungsa ing nglampahi pinten-pinten kagiyatan wujud ènergi ingkang wigati. Fungsi nutrisi punika ugi dados prosès mendhet zat-zat panganan ingkang wigati, dados sunstansiorganik ingkang dibetahake organisme kanggé gerak normal. Nanging nurisi bènten kaliyan punapa ingkang pangana ingkang sabendintene dipundahar, nutrisi inggih punika sadaya ingkang terkandung ing panganan mau. Nutrisi ugi berperan aktif dados asupan panganan ingkang séhat déning salira.[1](dipununduh Tanggal 7 Oktober 2012)
