Eierschecke minangka spesialisasi gula - gula sakaSaxony lanThuringia . Iki minangka kue sheet digawe saka adonan ragi sing paling ndhuwurapel, quark (curd) lan wiji poppy lan bagean-bagean mau ditutupi glasir sakakrim,endhog,gula langlepung kanggo kenthel. Istilah kasebut asale saka sandhangan pria ing abad kaping 14 sing diaraniSchecke lan digawe saka tunika kanthi medium kanthi garis pinggang sing ketat banget lan nganggo Dusing,sabuk pinggul. Kue kasebut dijenengi "garmen tripartit" iki (bagean ndhuwur, sabuk, sisih ngisor).
Minangka jeneng kasebut asale saka sandhangan tripleit, Eierschecke kasusun saka telung bagean utawa lapisan: lapisan ndhuwur digawe sakakuning telur aduk krem karobutter,gula,puding vanilla lan, pungkasane,endhog putih sing diantemi, banjur dilempit menyang adonan Lapisan tengah ("sabuk") kasusun saka jiniskastard sing, kajaba butter, endhog, gula lan susu, uga ngemot rasa quark lan vanilla. Basis kue yaiku adonan ragi utawakue spons . Sawise telung lapisan kasebut dirakit, jajan dipanggang, banjur dipotong-potong dadi persegi panjang lan disuguhi kopi. Nalika resep ing ndhuwur kanggo Eierschecke tradisional saka Dresden, ana uga sawetara variasi lan refinement saka resep iki, kayata tambahankismis,almond utawaStreusel, utawa uga lapisan kue kabeh karocoklat .