Macem-macem anggur, sing kanggo rasa, didol ing Prancis
Cuka minangka cuweran banyuasam asetat lan bahan kimia tilak sing bisa kalebu rasa . Cuka biasane ngemot 5-8% asam asetat kanthi volume.[1] Racaké asam asetat diproduksi kanthifermentasietanol utawagula dening bakteri asam asetat .[2] Ana macem-macem jinis cuka, gumantung saka bahan sumber. Cuka saiki umume digunakake ing seni kuliner: minangkabahan masak sing asam, utawa asem .
Iki minangkaasam ringan sing paling gampang diproduksi, miturut sejarah duwe maneka panggunaan industri lan domestik (kaya ta panggunaan minangkapembersih rumah tangga ).[1]
