 | |
| Jinis | Pastry |
|---|---|
| Panggonan asal | Hanoi,Vietnam |
| Woworan pokok | Meat (pork,chicken, orbeef) |
 Buku masakan: Bánh patê sô  Médhia: Bánh patê sô | |
Bánh patê sô (Basa Vietnam: [ɓǎjŋ̟ paː te ʂo], "pai kue panas"), uga dikenal minangkapâté chaud (pocaping cara Prancis: [pate ʃo]), punikaVietnam gurihpuff pastry .[1] Kue kue digawe saka eksterior sing dilapis lan flaky kanthi isi daging. Biasane, ngisi kalebudaging babi sing diiseni nangingdaging pitik lan daging sapi saiki wis biasa digunakake. Kue-kue ikiinspirasi saka Prancis nanging saiki wis umum ditemokake ing toko roti ing Vietnam lan diaspora, kayata pathi Haiti .
Jeneng Prancis maskulin " pâté " kanthi kombinasi "chaud" (panas) minangka jeneng "pie panas" ingkolonial Prancis Vietnam . Minangka panggunaan sing padha karo ing Prancis nalika semana; Contone,Urbain Dubois (1818-1901), ingkelas La Masakan ing taun 1868, nggambarake Pâté-chaud à la Marinière minangka pie daging sing dicetak.[2] Nanging, tembung-tembung iki saiki wis lungse ing basa Prancis modhèrn ing pie sing ditunjuk minangkatur, lanpâté tegese "campuran daging sing dicincang kanthi alus".[3] Nanging, terjemahan sing luwih cocog kanggo Vietnambánh patê sô yaiku "pâté en croûte", utawa "campuran daging ing kerak".