えざき りいち 江崎 利一 | |
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 江崎 利一（えざき りいち） | |
| 生誕 | 1882年12月23日 |
| 死没 | (1980-02-02)1980年2月2日（97歳没） |
| 国籍 |  日本 |
| 職業 | 実業家 |
| 活動期間 | 1890年 - 1980年 |
| 時代 | 明治時代後期 -昭和時代後期 |
| 団体 | 江崎グリコ |
| 活動拠点 | 日本 |
| 肩書き | 江崎グリコの創業者 |
| 配偶者 | 先妻：江崎 イマ（1906年 -1919年死別） 後妻：江崎 エキ |
| 子供 | 長男：江崎 誠一 |
| 親 | 父：江崎 清七 母：江崎 タツ |
| 親戚 | 秋山虎六（海軍少将） |
| 家族 | 姉：タネ、タメ 弟：清六 妹：タヨ、タミ 孫：勝久、正道 |
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江崎 利一（えざき りいち、1882年〈明治15年〉12月23日 -1980年〈昭和55年〉2月2日）は日本の実業家。江崎グリコの創業者。現・会長の江崎勝久と、その弟の江崎正道の祖父。
佐賀県神埼郡蓮池村（現・佐賀市蓮池町）に生まれた[1]。父は清七、母はタツといって江崎が生まれる二年前から薬種業を始めていた[1]。ときには近在近郷を一軒ずつめぐり歩き、医療の相談相手もつとめていた[1]。暮らしは貧しかった[1]。6人兄弟姉妹の長男(姉2人と弟と妹2人)だった江崎は家事の手伝いや弟妹の子守りに明けくれた[1]。
1897年（明治30年）春、小学校高等科を卒業した[2]。薬の商売のほかに朝食前の塩売りを始めた[3]。1901年（明治34年）6月、父が死去[3]。弟妹をかかえた6人の家族の全責任を19歳の江崎が一身に背負う立場になって、以前にもまして商売に励んだ[4]。登記代書業を始めた[5]。
佐賀の筑後川河口にある、戸ヶ里漁港で水揚げされた牡蠣（カキ）に含まれるグリコーゲンから「グリコーゲンの事業化」を思いつき、アメの中に牡蠣エキスからとったグリコーゲンを入れた試作品をつぎつぎと作るようになった[6]。
1921年（大正10年）4月、38歳の江崎は一家をあげて大阪に移住した[7]。
1942年（昭和17年）、大阪4区から翼賛政治体制協議会の推薦を受け、第21回衆議院議員総選挙に出馬したが落選[8]。そのため、戦後公職追放となる[9]。
「金を借りている人の前では、正論も正論として通らぬ。正しい意見を通すためにも、まず貧乏であってはならない。浪費をつつしみ、倹約につとめ商売に精を出して、ひとかどの資産を積んでもらいたい。しかし、くれぐれも注意したいことは、金を作るために金の奴隷になってはならない。世の人から吝嗇（りんしょく）といやしめられてまで金を作ろうとしてはならない。そして金ができたら交際や寄付金は身分相応より少し程度を上げてつとめていけ。それで金をこしらえていくのでなければ、りっぱな人間とはいえない」[6]
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