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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
料理人
(りょうりにん
[
1
]
)
料理
を作る人、また、それを
職業
とする人
[
2
]
[
3
]
。
コック (職業)
- 西洋料理、中華料理など、広く用いられる用語
コック (家事使用人)
名誉料理長
- ホテルなどで置かれることがある役職
料理研究家
フランス料理
[
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]
ブリガード・ド・キュイジーヌ
- 大規模なレストランやホテルにおける役職システム
シェフ
- 料理長、「シェフ・ド・キュイジーヌ」とも
パティシエ
- 菓子職人
日本料理
[
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]
板前
日本の資格
[
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]
調理師
-
調理師法
に基づく国家資格
専門調理師・調理技能士
- 調理師法に基づく
専門調理師
という
称号
と、
職業能力開発促進法
に基づく
調理技能士
という称号を総称した名称である。
ふぐ調理師
-
食品衛生法
に基づいて定められた
ふぐ条例
による資格
船舶料理士
製麺技能士
脚注
[
編集
]
^
まれに、「りょうりじん」とも。:
“
料理人[りょうりじん]
”. 類義語辞典. 2017年5月8日閲覧。
^
デジタル大辞泉『
料理人
』 -
コトバンク
^
大辞林 第三版『
料理人
』 -
コトバンク
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