冫部（ひょうぶ）は、漢字を部首により分類したグループの一つ。
康熙字典214部首では15番目に置かれる（2画の9番目）。
日本での通称は、にすい。
「冫」の字は冰（氷）の原字であり、水が凍って凝固した様子を象る。元々の正字の字形は「仌」であったとされる。
偏旁では、左右では多く左側に置かれ、上下では多く下側に置かれる。意符として気候や温度の寒冷、または寒冷による水の凝固に関わることを示す。
冫部は「冫」を構成要素とする漢字を分類している。
なお、水に関わる部首として水部の氵（さんずい）があるが、そのいくつかの漢字は俗字として「冫」を用いるものがある（沖→冲、決→决、淨→净）。中国の簡化字ではこれらが採用されている。
「次」の偏部にあるものは、本来は「二」であり、「冫」とは別物であるが、日本の新字体および中国の新字形では「冫」と同じ形になっている。しかし、「次」は今日でも冫部には属さないので注意（欠部に属する）。
冫 - 「冰（氷）」に同じ
𠘦（冶）