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タサン 志麻 | |
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| 生誕 | 1979年（45 - 46歳） 日本・山口県長門市 |
| 教育 | 辻調グループ校 |
| 活動拠点 | 日本 |
| 配偶者 | 既婚 |
| 公式サイト | shima |
| 料理人歴 | |
| 様式 | |
テレビ番組 | |
受賞
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タサン 志麻（タサン しま、仏:Shima Tassin、1979年[1] - ）は、日本の家政婦・料理人。山口県長門市出身[2][3]。
幼少期から料理に親しむ環境に育つ[3]。山口県立大津高等学校（現在の山口県立大津緑洋高等学校）を卒業した。1999年、大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校を卒業した[1]。三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での修行を経て、帰国後は四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務めた[4][5]。
渡仏時に知り衝撃を受けたフランスの家庭料理と、「日本のフランス料理」との違和感から2015年に料理人としての仕事を辞め、家庭料理を学ぶべく再び渡仏することを決意するが、渡航資金を貯めるために勤めたアルバイト先の飲食店で15歳年下のフランス人男性と知り合い、結婚した。妊娠を機に、自分のペースで働けるようにフリーランスの家政婦としての仕事を始める[3]。料理人としての経験を生かし、依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材で家族構成に合わせた1週間分のつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶりが評価され、「予約が取れない伝説の家政婦」として評判を集める[3][4]。
2017年2月に『沸騰ワード10』（日本テレビ系列）にて「伝説の家政婦・志麻さん」として出演し話題となり、2018年5月には『プロフェッショナル 仕事の流儀』（NHK総合）にも出演した。以後、家政婦としての仕事と並行して、数多くのレシピ本出版やメディア出演、料理イベントの講師、食品メーカーのレシピ監修などを行っている。
家族はフランス人の夫と2男1女[1]。2021年には第13回ベストマザー賞（特別部門）を受賞した[6]。2023年、地方の山あいに古民家を買い、フルリノベーションして暮らすために移住した。リフォームの様子は「自宅改装ドキュメント」として『沸騰ワード10』で放送される。
