この項目では、植物の「スギ」について説明しています。その他の用法については「すぎ 」をご覧ください。
スギ （杉、椙、学名 :Cryptomeria japonica 裸子植物 マツ綱 のヒノキ科 [ 注 2] 常緑 高木 になる針葉樹 の1種 である（図1）。スギは、スギ属 の唯一の現生種とされることが多い。大きなものは高さ60メートルになり、日本自生の木の中で最も大きくなる種とされる。樹皮 は赤褐色で縦に細長く裂ける。葉 は鎌状針形、枝にらせん状につく。"花期"は早春、球果 はその年の秋に熟す。成長が速く、比較的長命である。本州 （青森県 鰺ヶ沢町 以南）、四国 、九州 （屋久島 以北）に自生し、北海道 道南 や青森県南部地方 など自生地以外を含めて国内外で植栽されている（→#分布 ）。日本 固有種 とされることもあるが、中国 南部のもの（カワイスギ）も自生とされる。日本の太平洋 側と日本海 側のスギでは形態的・生態的・遺伝的差異があり、それぞれオモテスギ、ウラスギとよばれる（→#分類 ）。
「スギ」の名は「すぐ（まっすぐ）」に由来するとされることが多いが、諸説ある（→#名称 ）。日本では最も広く植林されている樹種であり、その面積は日本の人工林の45%、全森林の18%に達する（→#植林 ）。日本国内には多数の産地があり、北山杉 のように、ふつうその産地名を冠してブランド化されている。材は、建築 、家具 、樽 、土木 などに広く利用されている（→#木材 ）。そのほかにも屋根 、線香 、杉玉 など樹皮 や枝葉が利用されることもあり（→#樹皮・枝葉などの利用 ）、また観賞用に植栽されることもある（→#観賞用 ）。古くから神社 などに植栽され、神木 とされているものや天然記念物 に指定されているものも多い（→#文化 、#天然記念物 ）。スギは早春に大量の花粉 を散布し、日本では花粉症 の主な原因となっている（→#スギ花粉症 ）。
「スギ」の名は、真直ぐに成長する木、「直木（すぐき）」に由来するとされることが多い（貝原益軒 『大和本草 』、新井白石 『東雅 』など）[ 15] [ 14] [ 17] [ 17] 擬態語 は古代からあった）に由来するとする説（『大言海 』など）、上へ進み上る「進木 (すすき)」に由来するとする説（本居宣長 『古事記伝 』など）、「ス（細く痩せた）木」に由来するとする説（狩谷掖斎 『箋注倭名類聚抄 』など）がある[ 17]
漢字の「杉」は、日本ではスギのことを指すが、もともと中国ではコウヨウザン （ヒノキ科 ）のことを指し、中国ではスギは「柳杉」とよばれる[ 7] 国字 である[ 18]
スギは、古くは「マキ（真木、槙、槇）」ともよばれた[ 14] コウヤマキ （コウヤマキ科 ）、イヌマキ （マキ科 ）、ヒノキ （ヒノキ科 ）を意味することもある[ 11] [ 12] [ 10]
日本ではスギは代表的な針葉樹 であるため、系統的にスギに近縁ではない針葉樹が「…スギ」と名付けられた例があり、レバノンスギ やヒマラヤスギ （マツ科 ）、ナンヨウスギ （ナンヨウスギ科 ）などがある[ 19] スギゴケ （スギゴケ科 ）やスギラン 、マンネンスギ （ヒカゲノカズラ科 ）、スギナ （トクサ科 ）、クサスギカズラ （キジカクシ科 ）、ミズスギナ （ミソハギ科 ）、スギナモ （オオバコ科 ）などがある[ 20] アズキナシ （バラ科 ）をカタスギと呼ぶこともある[ 21] スギノリ （杉海苔）は、スギの樹形のような形をした真正紅藻綱 に属する海藻 である[ 22]
常緑 高木 となる針葉樹 であり、高さは15–40メートル (m)、大きなものは樹高40–60 m、幹の直径 4–5 m になる[ 23] [ 24] [ 16] [ 7] [ 25] 種 とされる[ 19] 株立ち するものもある[ 7] 円錐 形であるが、古くなると円形になる[ 7] [ 19] 樹皮 は赤褐色から褐色、縦に細長く裂けて剥がれる[ 16] [ 7] [ 15] [ 26] 枝 はふつう斜上するが、古くなると垂れ下がる[ 16] [ 14] [ 27] [ 14] [ 28]
葉 は先端が尖った鎌状の針形、長さ4–20ミリメートル (mm)、無毛、枝に対して15–45°の角度でらせん状について密生している[ 26] [ 7] [ 16] [ 29] [ 27] [ 7] [ 16] [ 14] [ 30] 気孔 があり、中心に葉脈 の維管束 が1個あり、その下側に1個の樹脂道 が存在する[ 7] [ 27] 芽 を保護しているため、枝についている葉の大きさが一年ごとに短くなっている[ 15] [ 24] [ 14] [ 29] [ 31]
3b . (左) 生殖器官をつけた枝葉、(中) 枝葉、(右) 若い枝葉
雌雄同株 、"花期"は2月から4月だが[ 24] [ 16] [ 7] [ 32] 雄球花 （"雄花"）と雌球花 （"雌花"）は前年の夏頃から小枝の先端に形成され始める[ 33] [ 34]
雄球花 [ 注 4] 楕円 形、長さ 2–8 mm、淡黄色、前年の枝先に6–35個が穂状に密生し、遠くからでもよく目立つ[ 24] [ 28] [ 16] [ 14] [ 7] [ 27] [ 38] 背軸面 に、3–5個の花粉嚢（"葯室"）がある[ 16] [ 15] 花粉 は前年の秋頃から形成され始める[ 33] マイクロメートル (µm)、小突起があるが、付着性はない[ 15]
雌球花 [ 注 5] [ 28] [ 16] [ 15] [ 7] 胚珠 は珠孔から受粉滴を分泌し、これに花粉 が付着し、この受粉滴が再び胚珠内に吸収されることで花粉は取り込まれ、数日で花粉管を伸長し始める[ 33] 減数分裂 を開始し、やがて9–10週間後に十数個の造卵器 を含む胚嚢 （雌性配偶体）が形成される[ 33] 種子 の成熟が起こる[ 33] 球果 はらせん状に配列した17–38個の果鱗 （種鱗 +苞鱗 ）からなり、種鱗と苞鱗は基部側で合着、種鱗の先端には4–6個の歯牙があり、苞鱗の先端は三角状でやや反曲する[ 16] [ 14] [ 7] [ 33] センチメートル (cm)、褐色で木質、裂開する[ 24] [ 16] [ 14] [ 7] [ 19] [ 16] [ 7] [ 16] [ 7] [ 27] 子葉 は2–3枚、まれに4枚[ 16] [ 7] [ 33] 染色体 数は基本的に 2n ＝ 22、ときに23、24、33、44[ 16] [ 7]
5b . 若い
球果 :
種鱗 の先端は歯牙状、その外側に
苞鱗 がある。
精油 が抽出され、蒸留初期にα-ピネン 、サビネン 、リモネン などのモノテルペン が多く、蒸留後期にはβ-エレモール 、γ-オイデスモール 、δ-カジネン などのセスキテルペン 、16-カウレン などのジテルペン が得られる[ 39] [ 40] 心材 部に多く、δ-カジネンやエピクベノール 、ムウロレン 、カジナ-1,4-ジエンなどのセスキテルペン、フェルギノール やサンダラコピマリノール などのジテルペンが得られる[ 40] [ 41]
6 . スギの原生林（屋久島 ）日本では本州 （青森県 鰺ヶ沢町 以南[ 42] 四国 、九州 （屋久島 以北[ 43] 冷温帯 （山地帯、ブナ帯）に自生し[ 44] [ 28] [ 16] [ 14] [ 29] 立山連峰 劔岳 ）、四国では 300–1,400 m、九州では 300–1,850 m（屋久島）に分布する[ 7] [ 19] ha 以下）、山地にパッチ状に点在しているのみであり、多くは保護林とされている[ 45]
日本固有種とされることもあるが[ 23] 福建省 、江西省 、四川省 、雲南省 、浙江省 ）に分布しているものは、中国自生のものに由来すると考えられている（下記参照 ）。中国でも古くから伐採・利用されており、広く植栽されているが、野生個体群はほとんど残っていないと考えられている[ 45] [ 46]
日本では造林面積が最も広い樹種であり[ 47] [ 26] [ 16] [ 15] [ 19] 津軽半島 [ 48] 南部地方 [ 49] 北海道 道南 を中心に造林されており、最北端は利尻島 にある[ 47] 沖縄本島 北部[ 50] 台湾 、朝鮮半島 、中国 からヒマラヤ 地方、レユニオン島 、アゾレス諸島 などで木材用に植林されている[ 7] [ 51] [ 52]
堆積物中の花粉 化石 の調査から、最終氷期 においてもツガ属 、トウヒ属 、マツ属 などが多かった寒冷期（約7万年前、2万年前など）を除いて、日本ではおおむねスギが多く生育していたことが示されている[ 53] 若狭湾 から隠岐 、伊豆半島 周辺、紀伊半島 南部、四国 、屋久島 などいくつかの逃避地に残存し、気候が温暖化し始めた1万年前頃から分布拡大して日本海側や東海地方ではスギが優勢となったが、約900年前以降にはマツ属、コナラ亜属が増加しており、人間活動によって二次林化していったと考えられている[ 39] [ 53] [ 54] [ 45] [ 45]
7a . 沢沿いに成立したスギ林自生のものは冷温帯 （山地帯、ブナ帯）を中心に生育し、モミ やヒノキ 、アスナロ 、クロベ 、ヒメコマツ 、ブナ 、ミズナラ などと混生する[ 14] [ 29] [ 16] [ 55] [ 14] [ 29] 暖温帯 （低地帯）にも広く見られる[ 56] 植林 の際にも谷間はスギ、中腹はヒノキ 、尾根筋はマツ と植え分けられる[ 57] [ 58]
スギの人工林は、ヒノキ林と比べて低木 や草本 などが育ちやすく、落ち葉が堆積しやすいので、土壌が軟らかい[ 23] [ 59] 屋久島 や積雪地の個体群では、実生の生存には倒木の存在が重要であることがしばしば指摘され[ 60] [ 61] 倒木更新 や切株更新を行う樹種であると考えられている。
針葉樹 のうち、マツ科 の植物は外生菌根 を形成するが、スギなどヒノキ科 の植物はふつうアーバスキュラー菌根 を形成する[ 62] [ 63] アレロパシー （他感作用）をもち、他の植物の生育を阻害しているとする報告がある[ 64] [ 65] コクサギ やウリノキ 、バイカウツギ などの低木や、エビネ やサイハイラン 、ヤマルリソウ などの草本が見られる[ 14] 外生菌根 を形成する菌根菌の種類が減少するという報告がある[ 66] カルシウム などの塩基が蓄積し、土壌は塩基性に傾くという[ 67]
日本に自生するスギの中で、太平洋 側のものと日本海 側のものの間には形態的・生態的差異があることが知られている[ 15] [ 19] [ 15] [ 19] [ 68] [ 69] [ 15] [ 19] [ 70] [ 71] #分類 参照）。同様な太平洋側と日本海側での種内分化は、イチイ とキャラボク 、ヤブツバキ とユキツバキ など様々な樹木でも知られている[ 56] [ 72] [ 73]
7b . 赤褐色になった葉スギは、冬季に葉が赤褐色になって春に再び緑色に戻るものが多いが（図7b）、黄白色になるものや、変色せずに緑色を保つものもいる[ 14] [ 31] [ 74] 形質 は、赤褐色に変化する形質に対して潜性形質 （劣性形質）であるとされる[ 74] カロテノイド の1種であるロドキサンチン の蓄積によるものとされ、光合成 機能が低下する低温条件下で太陽光による障害（光阻害）を防ぐ効果があると考えられている[ 75] マツ科 やツツジ科 を中心に研究が行われている[ 76] [ 77]
耐塩性については品種、及び樹齢によって異なるとされる[ 78]
スギの花粉媒介は風媒 であり、2–4月頃に大量の花粉 が散布される[ 26] [ 33] [ 7] [ 32] [ 79]
スギの病害は約80種が報告されているが[ 80] スギ赤枯病 は特に重要な病害である[ 81] Passalora sequoiae Cercospora sequoiae 子嚢菌門 クロイボタケ綱 ）によって引き起こされるスギ苗木に対する代表的な病害であり、葉や枝が枯れ、胞子（分生子 ）で周囲のスギ苗木に感染して被害が拡大する[ 82] [ 83] [ 84] Discochora sawadae Pestalotiopsis Cercospora cryptomeriaecola [ 84] [ 82] [ 80] 溝腐病 とよばれる[ 82] [ 85] [ 85] Fomitiporia Phellinus punctatus 担子菌門 ハラタケ綱 ）が類似した病気を引き起こすことがあり、非赤枯性溝腐病とよばれ、特に千葉県 の山武杉（サンブスギ）に大きな被害を与えた[ 86] [ 87]
スギ黒点枝枯病もスギの重要な病害であり、Stromatinia cryptomeriae 子嚢菌門 ズキンタケ綱 ）によって引き起こされる[ 81] [ 88] [ 88] [ 88]
スギ枝枯菌核病とスギ褐点枝枯病は東北地方の多雪地帯で重要な病害であるが、同一の菌類Scolecosporium 子嚢菌門 クロイボタケ綱 ）の異なる世代によって引き起こされることが示唆されている[ 81] Guignardia cryptomeriae 子嚢菌門 クロイボタケ綱 ）による病気であり、枝枯、樹幹の陥没、材の変色が起こる[ 82] Plectosphaera cryptomeriae 子嚢菌門 フンタマカビ綱 ）が葉に寄生してこれを枯らし、症状が重いと樹勢の低下が著しい[ 82] Valsa cryptomeriae 子嚢菌門 フンタマカビ綱 ）とされていたが、直接の関係はないことが明らかとなっており、病因は不明である[ 80]
8a .スギドクガ スギの葉を好んで食べるスギドクガ （Calliteara argentata [ 89] [ 90] ウスイロサルハムシ （スギハムシ;Basilepta pallidula スギハマキ （Homona issikii [ 82] [ 91] スギメムシガ （Argyresthia anthocephala スギタマバエ （Contarinia inouyei [ 91] スギマルカイガラムシ （Aspidiotus cryptomeriae [ 91] スギノハダニ （Oligonychus hondoensis エゾスギツメハダニ （エゾスギハダニ;Oligonychus pustulosus [ 91]
8b .ヒメスギカミキリ スギの生木に対する穿孔性害虫としては、特にスギカミキリ （Semanotus japonicus スギノアカネトラカミキリ （Anaglyptus subfasciatus [ 92] [ 93] [ 94] [ 82] [ 82] [ 95] ヒメスギカミキリ （Callidiellum rufipennis マスダクロホシタマムシ （Ovalisia vivata キクイムシ 類、ゾウムシ 類（オオゾウムシ など）、キバチ 類（ニホンキバチ 、オナガキバチ など）、コウモリガ （Endoclyta excrescens ヒノキカワモグリガ （Callidiellum rufipenne スギザイノタマバエ （Reeseliella odai [ 82] [ 96] [ 91] [ 97] [ 82] [ 96] [ 96]
8c .チャバネアオカメムシ スギの球果 を食害する昆虫として、チャバネアオカメムシ （Plautia stali [ 98] スギメムシガ （Argyresthia anthocephala マツマダラメイガ （Dioryctria abietella スギカサヒメハマキ （Cydia cryptomeriae [ 91] [ 99] [ 100] ナシ やカキ などの果樹に害を与えることもある[ 101]
スジコガネ （Anomala testaceipes オオスジコガネ （Anomala costata ヒメコガネ （Anomala rufocuprea ナガチャコガネ （Heptophylla picea キンケクチブトゾウムシ （Otiorhynchus sulcatus クワヒョウタンゾウムシ （Scepticus insularis 根 を食害する[ 91]
ニホンジカ はスギの枝葉を食べ、またニホンノウサギ は苗木を食害する[ 82] ツキノワグマ やニホンジカが樹皮 をはいでしまうことがある（熊剥ぎ、鹿剥ぎ）[ 102]
9a .花脊の三本杉 最も樹高が高い個体は、京都市左京区 の大悲山国有林にある「花脊の三本杉 」（図9a）の1本（東幹）であり、2017年に高さ62.3メートル であることが報告された[ 103] [ 25] [ 103] [ 25] 屋久島 の「縄文杉 」は幹周り16メートルあり、最も太い個体とされるが、縄文杉は複数の木が癒合したものともされ、確実に1本のものは高知県長岡郡 大豊町 の「杉の大杉 」南株であり、幹周り15メートルに達する[ 15]
スギの巨木はしばしば樹齢1,000年以上とされるが、スギは成長が早く、実際に1,000年以上のものは少ないと考えられている[ 15] 屋久島 の「縄文杉 」はときに樹齢7,200年ともされるが確実な証拠はなく、その樹齢は明らかではない[ 104] [ 105]
10a .縄文杉 10b .大王杉 鹿児島県 の屋久島 は日本におけるスギの自生地最南端であり、標高700から1,700メートルの山地に生育している[ 53] 花崗岩 質で栄養分が乏しいため、屋久島のスギは極めて成長が遅く、樹齢1,660年でも幹の直径が180センチメートルほどにしかならない[ 106] [ 106] [ 7] [ 106] [ 19] [ 106] [ 106] [ 107] [ 108] 下記 のように、屋久島のスギ原生林は特別天然記念物 に指定されている[ 109]
2023年現在、日本において国の特別天然記念物 （*で示している）または天然記念物 に指定されているスギは、下記のように49件ある[ 109] [ 110]
スギは、日本人にとって古くから生活に深く関わり、また信仰の対象となることもある馴染み深い樹木である。建築材や土木材、酒樽などに利用され、樹皮は屋根葺きの材料として利用されてきた。日本酒の酒蔵の軒先には、スギの葉を束ねて丸くした杉玉 が吊される。線香 は乾燥したスギの葉を粉末状にしたものを原料とすることがある。日本では木材用のスギの植林が戦後盛んに行われたため人工林面積の約45%を占め、また防風や風致のために植栽されることもある。スギは極めて有用な植物であるが、春先の晴れた日に花粉が大量に飛散し、これを原因とするスギ花粉症 は日本人の国民病ともいわれ、社会問題のひとつとなっている[ 23]
スギは成長が速く、その材は割りやすくやわらかく加工しやすいため、古くから利用されている[ 112] 縄文時代 前期（約6,000年前）の鳥浜遺跡 （福井県三方上中郡 ）からは、板材などの大量のスギ材とともに、長さ6メートルもあるスギの丸木舟 が出土している[ 112] 弥生時代 の登呂遺跡 （静岡県静岡市 ）からは、住居や生活具、水田の畦や溝の土留めとされた大量のスギ材が出土している[ 112]
材は比較的軽く、気乾比重 は0.30–(0.38)–0.45、割裂性がよく、やわらかく加工しやすい[ 7] [ 19] [ 47] [ 113] [ 114] 辺材 と心材 の差は明瞭であり、辺材は白色、心材はふつう淡紅から暗赤褐色（赤芯）だが、黒褐色のもの（黒芯）もある[ 7] [ 19] [ 39] [ 112] [ 113] [ 114] [ 113] [ 115] [ 116] [ 117] 年輪 は明瞭、肌目はやや粗い[ 112] [ 19] [ 113] [ 114] 酒樽 に用いることで日本酒 の香り付けにも関わる[ 112] [ 113] [ 114] [ 113] [ 114] [ 118] 柾目 方向で0.1%、板目 方向で0.25%、曲げヤング係数 は 7.5–10 GPa[ 7] [ 113] [ 47]
日本における木材利用の75％を占めるともされる[ 7] 柱 、桁 、垂木 、天井板 、欄間 、長押 、戸 、障子 など）、家具 、器具 、包装 、樽 、桶 、下駄 、指物 、経木 、曲物 、箸 、土木 （足場丸太、杭丸太など）など様々な用途で用いられる[ 24] [ 47] [ 7] [ 39] [ 112] [ 113] [ 114] 造船 、電柱 、天秤棒 、背負子 などにも使われた[ 119] [ 47]
古木の材には鶉杢（うずらもく）や笹杢（ささもく）など特異な模様が生じることがあり、指物 や和家具などの材料として珍重される[ 118] 火山灰 などによって青黒褐色に変色した材は神代杉（じんだいすぎ）とよばれ、工芸品などに利用される[ 118]
スギの樹皮 は屋根の材料とされることがあり、このような屋根葺きは「杉皮葺き」とよばれる[ 112] [ 120] [ 19]
スギの枝葉を集めて球形にしたものは、杉玉 （酒林、杉林）とよばれる[ 7] [ 112] [ 121] [ 119] 日本酒 の造り酒屋 の軒先に吊るされる杉玉は、新酒ができたことを知らせる意味がある[ 122] [ 123] [ 122] [ 123] 大神神社 とされ、大神神社では三輪山のスギを神木とし、毎年11月14日によい醸造を祈願して杉玉を飾る[ 123] [ 121] [ 119]
線香 は、匂い線香と杉線香に大別される（下図13b）。匂い線香は、タブノキ の樹皮粉末に伽羅 や沈香 、白檀 などの香木（ときに漢方薬や香料）を混ぜて作られたものであり、墓参り以外で現在一般に使われる線香である[ 124] [ 39] [ 112] [ 124]
葉から抽出された精油 は、化粧品 の香料 や医薬品 に利用されることがある[ 39] [ 19]
山奥では古くは茶 に不自由であったため、スギを茶外茶 として利用することがあり、「杉茶」とよばれる[ 39]
古くは、飢饉時にスギの内樹皮 を食用としたことがあった[ 29]
スギのおがくず は、ヒラタケ 、エリンギ 、ブナシメジ 、エノキタケ などの食用キノコの菌床として利用されている[ 125] スギヒラタケ は食用とされていたが、2000年代以降、本種が急性脳症 の原因となることが示唆され、食用としないよう呼び掛けられている[ 126]
子供のおもちゃとして、スギの雄球花（"雄花"）を弾にした杉鉄砲 がある[ 127] 竹ひご に柄をつけたものを用意し、まず管に雄球花を詰め、竹ひごで押し込む。そのあとにもう一つの雄球花を詰め、竹ひごで押し込めば、空気圧によって前の雄球花が破裂音とともに飛び出す。
スギは、庭木 や生垣 、盆栽 、いけばな に用いられることもある[ 19] [ 19] [ 7] [ 29] [ 128]
エンコウスギ（猿猴杉）Cryptomeria japonica 14a . エンコウスギ 枝は長く多数出て著しく伸長し、大小の葉を交互に生じる[ 29] ヨレスギ（縒杉）Cryptomeria japonica 14b . ヨレスギ 葉と若い枝がねじれ、葉が小さい[ 7] [ 29] ヤワラスギ（柔杉）Cryptomeria japonica 14c . ヤワラスギ 葉は細長く柔らかい[ 7] 枝が根元から多数出て叢生する[ 7] イカリスギ（錨杉）Cryptomeria japonica 枝が長く屈曲し、葉が小さく短い[ 7] [ 29] セッカスギ（石化杉）Cryptomeria japonica 14d . セッカスギ 枝が帯状になる[ 7] 帯化 ）。 若葉が黄金色を呈する[ 7] ミドリスギ（緑杉）Cryptomeria japonica 葉が冬でも緑色を呈する[ 7] チャボスギ（矮鶏杉）Cryptomeria japonica 枝葉が短小で密生し、樹冠が半円形となる[ 7] 枝が密生し、葉が著しく剛強で開き、鋭くとがる[ 7] 枝が細長く、下垂する[ 7] 葉に黄白色の斑が入る[ 7] メジロスギ（芽白杉）Cryptomeria japonica 新芽は白色、枝は詰まって短い[ 29] セッカンスギ（雪冠杉）Cryptomeria japonica 新緑の際に葉の先が白色からクリーム色で雪をかぶったようになる[ 29] 上記のようにスギは木材として古くから利用されており、当初は天然林から切り出されていたが、室町時代 頃から経済的利用のための植林が行われるようになったと考えられている[ 129] [ 129] 第二次世界大戦 後の日本では、拡大造林 政策によってスギやヒノキ 、カラマツ の人工林が急激に増加した[ 129] [ 130] [ 19] [ 129] [ 24] ヘクタール 、人工林面積の約45%、総森林面積の18%を占めている[ 17] [ 47] [ 34] 台湾 、朝鮮半島 、中国 からヒマラヤ 地方、レユニオン島 、アゾレス諸島 などで植林されている[ 7] [ 51] [ 52]
スギの生育に最適の環境は、年平均気温12–14°C、年降水量3,000ミリメートル 以上とされる[ 7] [ 19] [ 7] [ 19] 陽樹 であるため、光が多く当たる環境が望ましい[ 7] [ 19]
植え付けには実生 または挿し木 を用い、75％ほどは実生苗であるが、地域によっては挿木苗を用いる[ 7] [ 131] [ 132] [ 133] [ 134] [ 135] [ 136] [ 137]
植林の場合は、一般には1ヘクタール 当り3,000本植えが標準とされている[ 7] [ 24] 病虫害 への対処などの管理を必要とする[ 7]
特異な育成を行うこともあり、京都市 北山 地方では1本の株（台杉 ）から多数の幹をまっすぐに育て（台杉仕立て）、これを磨き丸太として利用している[ 138] [ 138]
生産地ごとに材の特徴や生産・管理方法に違いがあり、床柱の北山杉、酒樽の吉野杉、造船の飫肥杉、仏壇の屋久杉など産地によって用途を使い分けられることもあったが、現在でも地域名を冠して「…杉」とよばれブランド化されている[ 129] [ 47] [ 7] [ 112] [ 39] [ 139] [ 107]
スギの人工林は急速に増えたが、輸入材の急増や労働力の高齢化によって林業が衰退し、このような人工林の中には管理されずに放置されるものも増えていった[ 129] [ 130] [ 129] [ 130] [ 130] [ 147] [ 148] 広葉樹 などを導入する複層林施業なども進められている[ 34]
スギは保安林 区域内にもしばしば生育している樹種であり、生態的に沢沿いを好むことから水源かん養保安林や土石流 被害軽減のための土砂流出防備保安林、雪崩 被害軽減のためのなだれ防止保安林での指定が多い[ 149] [ 150] [ 151] [ 152] 砂防ダム や雪崩 防止柵などが設置され伐採も制限されている。
16a . 水源かん養保安林に指定されたスギ林（京都府）
16b . 砂防ダム（治山ダム）が建設されたスギ林（京都府）
スギは深根性であり、根を深くまで伸ばす[ 153] ミリメートル (mm) の引き抜き抵抗力は 100 kgf 程度でヒノキ や広葉樹（ナラ類）と同程度であり、アカマツ やカラマツ よりも大きいため、土砂災害に強い森林づくりに好ましい樹種とされる[ 154] [ 57] [ 57]
スギは防風の効果を期待して屋敷林 として植栽されることがあり[ 155] [ 156] 富山平野 （砺波平野 を含む）[ 157] 北関東 [ 158] アゾレス諸島 でも、スギが防風林として利用されている[ 52]
17b . 「かいにょ」ではしばしばスギが植栽されている（富山県
南砺市 ）
スギは並木道 の木として用いられることもあり、スギの並木道は各地に見られる[ 160] [ 161] [ 162]
スギは古くから日本人にとって重要な樹種であり、『日本書紀 』では、スギは須佐之男命 によってつくられた4種の有用木の1つとされている（ほかはヒノキ 、コウヤマキ 、クスノキ ）[ 163]
スギは樹形が美しく日本人の心情によく合い、また神を祭る神聖な木とされ、神社 などで広く植栽されてきた[ 19] 万葉集 』でも、下記のように詠まれた歌があり、古くから植栽されていたことを示している[ 129] [ 164]
古 （ いにしえ ） 枝 （ え ） 霞 （ かすみ ）
『万葉集』では、ほかにもスギに関する歌がいくつか詠まれている[ 7] [ 164] 三輪 のスギが神聖視されていたことを示している（下図18a）。
味酒 （ うまさけ ） 祝 （ はふり ） 手触 （ てふ ）
『古今和歌集 』にもスギに関わる下記の歌があり、三輪明神 の神婚説話と結び付いて明神の歌と伝承されるようになった[ 7]
我が庵 （ いほ ） 訪 （ とぶ ） 門 （ かど ）
—
よみ人しらず、『古今和歌集 』巻18 雑歌下、982 伏見稲荷神社 にある神木 とされるスギは「験の杉（しるしのすぎ）」とよばれ、折り取って植えた枝が枯れなければ願いが通じた、または福を得たしるしとされた[ 7] [ 165] 山城国風土記 』、『蜻蛉日記 』、『更級日記 』などに見られる[ 7] 鹿島神宮 （茨城県 ）の「神木杉」、豊受大神宮 （三重県 ）の「五百枝の杉」、香椎宮 （福岡県 ）の「綾杉」なども、神木として知られている[ 7] [ 19]
著名な武将が矢を射立てたとする伝承があるスギも、各地に存在する[ 7] 藤原秀衡 が射立てたとするスギが宮城県 名取市 に、源頼朝 が射立てたとするスギが山梨県 大月市 にある[ 7]
日本では、古くは人の死後三十三回忌に弔い上げ （最後の年忌法要）を行い、その後は仏は神になるという考えがあるが、その際に墓地に杉卒塔婆または梢付塔婆としてスギの小枝を立てる風習がある[ 7] [ 19]
スギを家紋 に用いている例もある。江戸時代 には十数の家が杉紋を用いており、特に大和国 の大神神社 の神官関係者が多く、大神（おおみわ）氏やその一族である緒形氏もこれを用いていた[ 39] [ 39]
上記のように日本ではスギは極めて身近な樹木であり、またスギを用いた林業が盛んな地域も多いため、スギをシンボルとしている自治体は多い[ 166]
花粉 が原因となって引き起こされるアレルギー反応 は花粉症 とよばれ、くしゃみ、鼻水、目の充血、かゆみなどの症状を示す[ 262] スギ花粉症 ）が最も多く、日本の全人口の1割以上がスギ花粉症に罹患しているともされる[ 263] [ 264] [ 38] [ 263] イネ科 （カモガヤ 、オオアワガエリ など）、キク科 （ブタクサ 、ヨモギ など）の花粉を原因とすることもあり、ヨーロッパではイネ科の、アメリカではキク科の花粉症が多い[ 262] [ 265] [ 266] シラカンバ （カバノキ科 ）の花粉症が多い[ 262] [ 267] I型アレルギー 反応（IgE 抗体による即時型の反応）による疾患であり、そのアレルゲン （抗原 ）は分子量 40kDa 前後のタンパク質 （Cry j 1, Cry j 2）である[ 264] [ 268] [ 注 6] 抗体 はスギ花粉だけではなく、ヒノキ など同じヒノキ科 の植物の花粉にも反応することがある[ 264]
上記 のように第二次世界大戦後の拡大造林 政策によってスギは大量に植樹され（面積は戦前の3倍ともされる）、全森林面積の18%にも達するようになったため、スギ花粉はもっとも頻度が高い花粉アレルゲン となっていると考えられている[ 262] [ 38] [ 263] スギ花粉症 の急激な増加は、この時期に大量に植栽されたスギが、花粉を大量に散布する樹齢に達したからともされる[ 38] [ 263] 大気汚染 の増大、食生活の変化、抗生物質 の使用など、他の要因も大きく関わっていると考えられている[ 263]
現在では、花粉発生源対策としてスギ人工林の伐採・利用、花粉が少ないまたは花粉を産生しない株の育種や植え替えが進められている[ 34] [ 38] [ 34]
中国 南部の浙江省 （天目山 ）、福建省 （南平市 ）、江西省 （廬山 ）、四川省 、雲南省 にはカワイスギ とよばれるスギ属の植物が分布しており[ 270] Cryptomeria fortunei [ 271] Cryptomeria japonica sinensis ）とされる[ 16] [ 272] [ 46] Cryptomeria japonica japonica ）と異なるとされる[ 16] [ 19] [ 27] [ 6] [ 273] [ 274] [ 55] [ 45] [ 275] [ 45] [ 275] [ 46] [ 275] [ 46]
太平洋 側と日本海 側のスギでは、形態的・生態的に異なる傾向があり、太平洋側のものはオモテスギ （表杉、omote-sugi）、日本海側のものはウラスギ （裏杉、ura-sugi）とよばれる[ 15] [ 7] [ 26] [ 45] [ 276] [ 277] [ 278] [ 16] [ 7] [ 15] [ 7] [ 19] [ 71] 京都大学 の芦生研究林 で採集された典型的なウラスギの標本を基に、変種 としてCryptomeria japonica radicans Nakai (1941 )[ 6] アシウスギ （芦生杉）ともよばれる[ 15] [ 16] [ 279] 品種 として基準変種または品種であるオモテスギと分けて扱われることが多い[ 45] [ 15] [ 16] [ 279] [ 54] [ 45]
上記のように、一般的にスギはスギ属の唯一の現生種とされる。スギ属は、ふつうスギ科 に分類されていた[ 14] [ 15] 分子系統学 的研究によりスギ科とヒノキ科は分けられないことが示され、21世紀になるとスギ科はヒノキ科 に含められるようになり、スギ属はヒノキ科に分類されるようになった[ 16] [ 6] スイショウ属 やヌマスギ属 に近縁であり、この3属は併せてスギ亜科（Taxodioideae ）に分類される[ 2]
スギ属の化石記録は始新世 に遡り、カムチャッカ半島 からCryptomeria kamtschatica [ 55] [ 280] [ 270] 中新世 から鮮新世 には、ユーラシア の中緯度から高緯度地域に、多くはないが広く分布していたと考えられている[ 55] [ 280] [ 32] [ 32]
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