イタチ科 （イタチか、Mustelidae）は、哺乳綱 食肉目 に分類される科 。
長くほっそりとした体つきで、短い四肢をしている。他のネコ目の動物と異なる特徴として、全ての足指に爪のある5本の指をもつ点が挙げられる。非常に鋭い歯をもつ。肛門 の近くに臭腺 をもち、なわばり の主張などに用いている。
体の大きさは種によって大きく異なる。手のひらに乗るようなイイズナ （ネコ目中最小の種）から、イヌ と同程度の体格をもつラッコ やクズリ にまで至る。
主に地上に住むイタチ 、地中に深い巣穴を掘るアナグマ 、樹上性のテン 、水生のカワウソ やラッコ など、多様な生活様式をもつ。このため、異なるイタチ科の動物同士が、異なるニッチ を分け合うことで、同じ地域に生息している例がしばしば見られる。
Lawet al. (2018)[ 5] 以前はスカンクアナグマ属などを含めたアナグマ亜科・テン属などを含めたイタチ亜科・カワウソ亜科・スカンク亜科（スカンク科 に分割）・ラーテル亜科で本科を構成する説もあった[ 3] [ 6]
以下の分類はSato (2016)[ 7] [ 2]
属間の系統 [ 5]
日本では汎存種 としてイイズナ ・オコジョ ・クロテン ・シベリアイタチ （自然分布は対馬のみ）・ラッコ 、固有種 としてアナグマ（ニホンアナグマ ）・ニホンイタチ ・ニホンテン（テン ）が分布する[ 12] ミンク （アメリカミンク）が北海道および本州に移入分布する[ 12] ニホンカワウソ とされるカワウソ類も生息していたが、1980年頃までには絶滅した[ 12] ユーラシアカワウソ の少数個体の生息が確認されている[ 13]
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