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Lampone

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Lamponi.
Struttura interna di un lampone. Evidente la componente legnosa (di colore chiaro) all'interno di ogni singoladrupa.

Illampone è ilnome comune dato alsorosio (falso fruttocomposito) ottenuto dalla specieRubus idaeus e considerato tra ifrutti di bosco.

In secondo luogo, il nome è stato attribuito comunemente anche a diverse altre specie del sottogenereIdaeobatus del genereRubus, come nel caso del cosiddetto lamponenero del continente americano.

I lamponi si distinguono dallemore (le cui piante appartengono allo stesso genereRubus ma a un diverso sottogenere) perché, quando si raccoglie un lampone, ilricettacolo rimane sulla pianta, lasciando una cavità nel frutto, mentre nelle more il ricettacolo rimane attaccato al frutto.[1]

Valori nutrizionali

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I valori nutrizionali del lampone sono i seguenti, per 100 g di alimento:[2]

  • Acqua 85,75 g
  • Carboidrati 11,94 g
  • Proteine 1,20 g
  • Grassi 0,65 g
  • Valore energetico 52 kcal

Note

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  1. ^(EN) Mark Rieger,Blackberries and Raspberries (Rubus spp.), suuga.edu.URL consultato il 21 agosto 2019(archiviato dall'url originale il 29 maggio 2010).
  2. ^(EN)09302, Raspberries, raw, inNational Nutrient Database, Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti d'America, aprile 2018.URL consultato il 20 agosto 2019(archiviato dall'url originale il 20 agosto 2019).

Voci correlate

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