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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Fabidi |
| Ordine | Fabales |
| Famiglia | Fabaceae |
| Sottofamiglia | Faboideae |
| Tribù | Phaseoleae |
| Genere | Vigna |
| Specie | V. mungo |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sottoclasse | Rosidae |
| Ordine | Fabales |
| Famiglia | Fabaceae |
| Genere | Vigna |
| Specie | V. mungo |
| Nomenclatura binomiale | |
| Vigna mungo (L.)Hepper, 1956 | |
| Sinonimi | |
| Azukia mungo | |
| Nomi comuni | |
| fagiolo mungo nero | |
Ilfagiolo indiano nero ofagiolo mungo nero (Vigna mungo(L.)Hepper, 1956) è unapianta dellafamiglia delleFabacee (o Leguminose), originaria delsubcontinente indiano[1].
È conosciuta con il nome diurad, ma si usano anche numerose varianti:urad dal,udad dal,urd,urid,maas (innepalese),đậu đen (invietnamita, letteralmente "fagiolo nero"), ma ancheurd bean,black gram eblack matpe bean (ininglese).
Ifrutti sonobaccelli stretti, lunghi 6 cm. Isemi sono simili ai fagioli, ma più piccoli, e hanno buccia nera. A volte vengono decorticati, nel qual caso assumono il colore bianco.
Vigna mungo è diffusa inPakistan,India eHimalaya[1].
Lacoltivazione, iniziata in India in epocapreistorica, è largamente diffusa nelle aree tropicali e subtropicali dell'Asia, dall'Iran alGiappone; la pianta è coltivata anche inAfrica e inOceania.
Linneo descrisse nel 1767Phaseolus mungo. Successivamente la specie è stata scorporata, insieme a molte altre, dal generePhaseolus e inserita nel nuovo genereVigna.
Il fagiolo mungo nero è usato per l'alimentazione umana, previacottura. Oltre che intero (bollito), viene consumato in forma difarina, che entra come ingrediente in moltissime ricette, ad esempio nelpapadum.
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