Umberto Parini (Aosta,12 luglio1944 –Aymavilles,19 novembre2007) è stato unchirurgoitaliano.
Laureato inmedicina echirurgia presso l'Università degli Studi di Torino, nel1976 si specializza in chirurgia generale presso l'Istituto di clinica chirurgica dell'Università di Torino e in chirurgia pediatrica, nel1978, presso l'Istituto di patologia chirurgica dell'Università degli Studi di Milano. Nel1980 è nominato direttore della divisione di chirurgia generale dell'Ospedale regionale diAosta. Nel1984 fonda e presiede laSocietà valdostana di chirurgia
Dal1990 al1995 è docente alla specializzazione di chirurgia d'urgenza dell'Università di Genova. Si specializza in chirurgia dell'obesità (o bariatrica) e laparoscopica. Diviene direttore della Scuola specialeACOI di chirurgia dell'obesità nel2003.
Ha curato e pubblicato il testoChirurgia dell'obesità - Approccio multidisciplinare e tecniche chirurgiche, edito a novembre2004, uno dei testi di riferimento nella chirurgia dell'obesità.
Colpito da una grave malattia, ha continuato ad operare sino negli ultimi giorni di vita. Il 15 marzo2008 l'ospedale regionale di Aosta di viale Ginevra è stato intitolato alla sua memoria.
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