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|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Phylum | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Polyporales |
| Famiglia | Sparassidaceae |
| Genere | Sparassis |
| Specie | S. crispa |
| Nomenclatura binomiale | |
| Sparassis crispa (Wulfen)Fr., 1821 | |
| Sinonimi | |
| Clavaria crispa,Wulfen | |
| Sparassis crispa Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | no  |
| Imenio | liscio  |
| Lamelle | no  |
| Sporata | bianca  |
| Velo | nudo  |
| Carne | immutabile  |
| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile  |
| Manuale | |
Sparassis crispa (Wulfen)Fr., fungo commestibile dalla curiosa forma a cavolfiore; specie rara.
Il carpoforo (in questo caso il termine più specifico dicappello sarebbe assai improprio) è ampio da 10 a 50 cm ed alto da 10 a 20 cm, di color crema o giallognolo, è composto da fitte lamine ondulate ed arricciate dal profilo più scuro.
Assai corto e concolore al cappello.
Bianca, elastica e fibrosa.
Le spore sono ovali e tendenti al rotondo con evidenteapicolo.
Parassita di tronchi di conifere ed in particolare diPinus. Autunno, rara e pertanto sconsigliata per uso alimentare.
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