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Ilpranzo al sacco ,pranzo a sacco ocolazione al sacco è un modo di consumare unpasto che prevede la predisposizione anticipata di cibi e alimenti (a seguito di preparazione casalinga o di acquisto) per una loro consumazione in spazi diversi da quelli domestici, come il posto di lavoro, in una mensa o refettorio, all'aperto, eventualmente in luoghi appositamente adibiti, e in situazioni diverse, come una pausa-lavoro, una ricreazione scolastica, unpicnic, una gita, un'escursione, unsafari, un viaggio, uncampeggio, ecc.
Il nome deriva dall'involucro in cui i cibi vengono generalmente trasportati, un "sacco" o sacchetto di carta, plastica, tessuto o tela. In altre lingue si utilizzano dipanier-repas (francese), opacked lunch (inglese; anchesack lunch obag lunch),
Una delle più antiche menzioni di un pasto simile si trova nellaBibbia laddove si narra del profetaHabacuc, allora inGiudea, aveva preparato unaZuppa d'avena e dei pezzi dipane in un cestino, come pasto da offrire aimietitori[1].
La pratica di rifornire di un pasto al sacco gli operai impiegati nella vigna, nella mietitura o in altre lavorazioni agricole, è un'usanza sopravvissuta nei secoli.
La composizione del pasto al sacco dipende dai gusti, dalle abitudini alimentari individuali e dalla spesa da sostenere.
In Occidente, può ridursi a un semplicepanino imbottito osandwich, oppure può essere un pasto completo, contenente varie categorie alimentari, come pane, ortaggi, latticini, frutta, bevande.
Normalmente i cibi sono protetti e avvolti in vario modo, con carta,carta stagnola, carta oleata, tessuto, pellicole plastiche, ecc., o mediante l'uso di contenitori per alimenti o degliscaldavivande. Oltre che preparato autonomamente, il pranzo al sacco può essere anche acquistato in confezioni già pronte, o, in alcune situazioni, fornito direttamente da alberghi o strutture ricettive ai turisti per i loro spostamenti.
